Churrasco
Churrasco adalah nama Portugis dan Spanyol untuk daging sapi panggang yang menonjol di masakan Amerika Selatan dan Iberia, dan khususnya di Brasil, Bolivia, Paraguay, Chili, Uruguay, dan Argentina.
Ringkasan merujuk ke Churrasco — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100849700- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Churrasco adalah nama Portugis dan Spanyol untuk daging sapi panggang yang menonjol di masakan Amerika Selatan dan Iberia, dan khususnya di Brasil, Bolivia, Paraguay, Chili, Uruguay, dan Argentina. Istilah ini juga digunakan di negara-negara berbahasa Spanyol dan Portugis lainnya untuk berbagai produk daging yang berbeda. Istilah Brasil churrascaria (atau churrasquería) yang terkait umumnya dipahami sebagai restoran steakhouse yang menyajikan daging panggang, banyak menawarkan sebanyak yang bisa dimakan: server bergerak di sekitar restoran dengan skewer, memotong daging ke piring pelanggan. Gaya porsi ini disebut espeto corrido atau rodízio, dan sangat populer di Brasil, terutama di negara bagian selatan seperti Rio Grande do Sul, Paraná, dan Santa Catarina.[WP-849700]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Meat (beef), sausage, queijo coalho, garlic bread, pork, chicken, lamb.[WP-849700]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (beef), sausage, queijo coalho, garlic bread, pork, chicken, lamb.
- Queijo coalho komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-849700]
- Roti bawang putih komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-849700]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Churrasco is the Portuguese and Spanish name for grilled beef prominent in South American and Iberian cuisines, and in particular in Brazil, Bolivia, Paraguay, Chile, Uruguay, and Argentina. The term is also used in other Spanish- and Portuguese-speaking countries for a variety of different meat products. The related Brazilian term churrascaria (or churrasquería) is mostly understood to be a steakhouse restaurant serving grilled meat, many offering as much as one can eat: servers move around the restaurant with skewers, slicing meat onto the customer's plate. This serving style is called espeto corrido or rodízio, and is quite popular in Brazil, especially in southern states like Rio Grande do Sul, Paraná, and Santa Catarina.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-849700 · Kontributor Wikipedia
Churrasco — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378333330, 2026-10-04T01:02:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.