Kaszanka
Kaszanka adalah sosis darah tradisional dalam masakan Eropa Tengah dan Timur.
Ringkasan merujuk ke Kaszanka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kiszka; Grützwurst; Knipp; Krupniok (see list below)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103347815- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany or Denmark; Wilayah menurut sumber: Central and Eastern Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kaszanka adalah sosis darah tradisional dalam masakan Eropa Tengah dan Timur. Ini terbuat dari campuran darah babi, daging babi (biasanya hati), dan gandum (kasha) atau cebong yang diisi dalam usus babi. Biasanya rasanya dengan bawang, lada hitam, dan marjoram. Hidangan ini mungkin berasal dari Jerman atau Denmark. Kaszanka bisa dimakan dingin, tetapi secara tradisional, ia dimasak atau digoreng dengan bawang lalu disajikan dengan kentang dan saus.[WP-3347815]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany or Denmark. Wilayah menurut sumber: Central and Eastern Europe. Kategori menurut sumber: Blood sausage. Konteks sajian: Appetizer, main. Penyajian: Hot, cold. Komponen yang dicatat: Pork; pig's blood; pig offal; kasha; onion; black pepper; marjoram.[WP-3347815]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork; pig's blood; pig offal; kasha; onion; black pepper; marjoram.
- Kasha komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3347815]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kaszanka is a traditional blood sausage in Central and Eastern European cuisine. It is made of a mixture of pig's blood, pork offal (commonly liver), and buckwheat (kasha) or barley stuffed in a pig intestine. It is usually flavored with onion, black pepper, and marjoram. The dish likely originated in Germany or Denmark. Kaszanka may be eaten cold, but traditionally, it is either grilled or fried with onions and then served with potatoes and sauerkraut.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3347815 · Kontributor Wikipedia
Kaszanka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377098830, 2026-09-27T21:57:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.