Coleslaw
Koleslaw atau cole slaw (dari bahasa Belanda koolsla, yang berarti 'salat kubis'), juga dikenal di Amerika Utara hanya sebagai slaw, adalah hidangan sampingan yang terdiri terutama dari kubis mentah halus yang direbus dengan salad atau rempah,…
Ringkasan merujuk ke Coleslaw — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Slaw
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100916382- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Netherlands. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Koleslaw atau cole slaw (dari bahasa Belanda koolsla, yang berarti 'salat kubis'), juga dikenal di Amerika Utara hanya sebagai slaw, adalah hidangan sampingan yang terdiri terutama dari kubis mentah halus yang direbus dengan salad atau rempah, biasanya baik vinaigrette atau mayonnaise. Hidangan ini berasal dari Belanda pada abad ke-18. Coleslaw yang disiapkan dengan vinaigrette dapat mendapat manfaat dari umur panjang yang diberikan oleh permen. Coleslaw telah berevolusi menjadi berbagai bentuk secara global. Satu-satunya bahan yang konsisten dalam saus kelapa adalah kelapa mentah, sementara bahan dan perlengkapan lainnya sangat bervariasi. Beberapa variasi populer termasuk menambahkan kubis merah, lada, wortel terpotong, bawang, keju, nanas, pir, atau apel, dan menggunakan perasan seperti mayones atau krim. Buttermilk coleslaw paling umum ditemukan di selatan Amerika Serikat.[WP-916382]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Netherlands. Konteks sajian: Side dish, condiment. Kategori menurut sumber: Salad. Komponen yang dicatat: Fine shredded raw cabbage, carrot; vinaigrette (acetic acid (vinegar essence) or vinegar, vegetable oil, salt) or mayonnaise and salad cream.[WP-916382]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fine shredded raw cabbage, carrot; vinaigrette (acetic acid (vinegar essence) or vinegar, vegetable oil, salt) or mayonnaise and salad cream.
- Minyak asam komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-916382]
- Mayones komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-916382]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Coleslaw or cole slaw (from the Dutch term koolsla , meaning 'cabbage salad'), also widely known within North America simply as slaw, is a side dish consisting primarily of finely shredded raw cabbage with a salad dressing or condiment, commonly either vinaigrette or mayonnaise. This dish originated in the Netherlands in the 18th century. Coleslaw prepared with vinaigrette may benefit from the long lifespan granted by pickling. Coleslaw has evolved into various forms globally. The only consistent ingredient in coleslaw is raw cabbage, while other ingredients and dressings vary widely. Some popular variations include adding red cabbage, pepper, shredded carrots, onions, grated cheese, pineapple, pears, or apples, and using dressings like mayonnaise or cream. Buttermilk coleslaw is most commonly found in the southern United States.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-916382 · Kontributor Wikipedia
Coleslaw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380090523, 2026-10-13T18:48:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.