Budu (sauce)
Budu (, juga dikenal sebagai น้ําบูดู nam budu) adalah condiment saus angsa tradisional yang dibuat di antara etnis Melayu yang menempati provinsi Thailand Yala, Narathiwat dan Pattani ditambah negara bagian Malaysia Kelantan dan Terengganu secara…
Ringkasan merujuk ke Budu (sauce) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104159747- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Malay Peninsula (Southern Thailand and the Malaysian Pantai Timur). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Budu (, juga dikenal sebagai น้ําบูดู nam budu) adalah condiment saus angsa tradisional yang dibuat di antara etnis Melayu yang menempati provinsi Thailand Yala, Narathiwat dan Pattani ditambah negara bagian Malaysia Kelantan dan Terengganu secara keseluruhan di pantai timur Semenanjung Malaysia, ke Kepulauan Natuna (disebut pedek atau pedok), Sumatra Selatan, Pulau Bangka, dan Kalimantan Barat (disebut rusip) di Borneo Indonesia. Hal ini digunakan sebagai perasa dan biasanya dimakan dengan ikan, beras, dan sayuran mentah.[WP-4159747]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Malay Peninsula (Southern Thailand and the Malaysian Pantai Timur). Kategori menurut sumber: Condiment. Komponen yang dicatat: Anchovy.[WP-4159747]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Anchovy.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Budu (; , also known as น้ำบูดู nam budu) is a traditional anchovy sauce condiment made among ethnic Malays populating Thai provinces Yala, Narathiwat and Pattani plus Malaysian states of Kelantan and Terengganu altogether east coast of the Malay Peninsula, to the Natuna Islands (called pedek or pedok), South Sumatra, Bangka Island, and West Kalimantan (called rusip) in Borneo of Indonesia. It is used as a flavouring and is normally eaten with fish, rice, and raw vegetables.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4159747 · Kontributor Wikipedia
Budu (sauce) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371851229, 2026-08-28T21:49:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.