American cheese
Keju Amerika adalah jenis keju olahan yang dibuat dari keju cheddar, Colby, atau keju serupa, bersama dengan natrium citrat, yang memungkinkan keju untuk dipasteurisasi tanpa komponen terpisah.
Ringkasan merujuk ke American cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102155767- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Amerika adalah jenis keju olahan yang dibuat dari keju cheddar, Colby, atau keju serupa, bersama dengan natrium citrat, yang memungkinkan keju untuk dipasteurisasi tanpa komponen terpisah. Ini ringan dengan tekstur krim dan rasa asin, memiliki konsistensi yang medium-ketat, dan memiliki titik leleh rendah. Ini biasanya kuning atau putih warna; keju Amerika kuning dimasak dan diwarnai dengan annatto. Keju Amerika yang diproses diciptakan pada tahun 1910 oleh James L. Kraft, pendiri Kraft Foods Inc., yang memperoleh paten untuk proses manufakturnya pada tahun 1916.[WP-2155767]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Bahan dasar: Cows' milk.[WP-2155767]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows' milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
American cheese is a type of processed cheese made from cheddar, Colby, or similar cheeses, in conjunction with sodium citrate, which permits the cheese to be pasteurized without its components separating. It is mild with a creamy texture and salty flavor, has a medium-firm consistency, and has a low melting point. It is typically yellow or white in color; yellow American cheese is seasoned and colored with annatto. Processed American cheese was invented in the 1910s by James L. Kraft, the founder of Kraft Foods Inc., who obtained a patent for his manufacturing process in 1916.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2155767 · Kontributor Wikipedia
American cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378942826, 2026-10-07T01:11:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.