Serundeng
Serundeng (ꦱꦿꦸꦤ꧀ꦢꦺꦁ) adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi.
Ringkasan merujuk ke Serundeng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129829692- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Serundeng (ꦱꦿꦸꦤ꧀ꦢꦺꦁ) adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti merica, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dihaluskan sebelum digunakan.[WPI-109884]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Java. Konteks sajian: Main course or snack. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Grated coconut spiced and sauteed and sprinkled upon another dishes, such as fried beef, soto or ketan (sticky rice).[WP-29829692]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Grated coconut spiced and sauteed and sprinkled upon another dishes, such as fried beef, soto or ketan (sticky rice).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Serundeng refers to a Javanese spiced grated coconut side dish or condiment originated in Indonesia that is used to accompany rice. Serundeng may taste sweet or hot and spicy, according to the recipe variants. Its best-known variant is an Indonesian preparation of sautéed grated coconut mixed with spice and other ingredients. The spiced shredded toasted coconut can be mixed with peanuts, used as a condiment to add flavour, or used as a garnish sprinkled upon rice-based dishes, such as steamed rice, lontong, ketan sticky rice, and burasa; or upon traditional soto soups. Serundeng can also be considered a separate dish if mixed with main ingredients, such as serundeng daging, which is fried meat, usually beef, served in this serundeng spiced coconut floss.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29829692 · Kontributor Wikipedia
Serundeng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359050624, 2026-06-12T19:14:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-109884 · Kontributor Wikipedia
Serundeng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28603334, 2025-11-22T10:47:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.