Mazurek (cake)
Mazurek (bahasa banyak: mazurki) adalah kue yang sangat manis dan rata yang dipanggang di Polandia untuk Paskah.
Ringkasan merujuk ke Mazurek (cake) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Easter shortcake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129272158- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Poland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mazurek (bahasa banyak: mazurki) adalah kue yang sangat manis dan rata yang dipanggang di Polandia untuk Paskah. Seperti kue simnel, kue ini terkait erat dengan Paskah dan dimakan setelah festival Paski. Mazurki dibuat dari semua jenis kue. Mereka sering terdiri dari dua lapisan dari berbagai jenis kue. Mazurki yang paling khas dibuat dari lembaran kue pendek, kue lemak spons atau kue berbasis kacang. Bahkan dalam masakan Polandia lama, mazurki juga dibuat dari adonan makaron dan marzipan. Menurut buku-buku kursus gastronomi Polandia, mazurek standar dapat dibuat dari satu atau dua lembar kue pendek (atau setengah pendek). Kedua lembaran diikat bersama dengan bantuan lapisan marmelade, atau sebagai satu lembaran kue pendek (atau setengah pendek) yang ditutupi dengan kue spons mentega. Dalam kasus versi satu lembar, marmalade di skip atau pergi ke atas, di bawah lapisan es.[WP-29272158]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Poland. Kategori menurut sumber: Pastry. Penyajian: Room. Komponen yang dicatat: flour, sugar, butter or margarine, eggs, icing, candied or dried fruits, nuts.[WP-29272158]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): flour, sugar, butter or margarine, eggs, icing, candied or dried fruits, nuts.
- Margarin komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-29272158]
- Lapisan gula komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-29272158]
- Manisan buah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-29272158]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mazurek (plural: mazurki) is a very sweet, flat cake baked in Poland for Easter. In common with simnel cake, it is closely associated with Easter and eaten after the Christian festival of Lent. Mazurki are made from any type of cake. They are often composed of two layers of different types of cake. The most typical mazurki are made from sheets of short pastry, sponge-fat pastry or nut-based pastry. Even in old Polish cuisine, mazurki were also made from macaroon and marzipan dough. According to Polish gastronomy coursebooks, a standard mazurek can be made of one or two sheets of short (or half-short) pastry. The two sheets are fixed together with a help of a layer of marmalade, or as one sheet of short (or half-short) pastry covered with butter sponge cake. In the case of the one-sheet version, marmalade is skipped or goes on top, under a layer of icing.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29272158 · Kontributor Wikipedia
Mazurek (cake) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368002098, 2026-08-06T13:14:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.