Mansaf
Mansaf (منسف, secara harfiah berarti "nampan") adalah hidangan tradisional khas Yordania yang dibuat dari daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus yang terbuat dari fermentasi yoghurt yang dikeringkan dan biasanya disajikan dengan nasi atau…
Ringkasan merujuk ke Mansaf — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101608006- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yordania
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Jordan; Wilayah menurut sumber: Jordanian Highlands, Southern Levant. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mansaf (منسف, secara harfiah berarti "nampan") adalah hidangan tradisional khas Yordania yang dibuat dari daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus yang terbuat dari fermentasi yoghurt yang dikeringkan dan biasanya disajikan dengan nasi atau bulgur di atas loyang yang lebar. Mansaf menjadi salah satu hidangan yang populer dimakan oleh masyarakat Levant (wilayah Syam, Palestina sekitarnya sekarang). Mansaf juga menjadi hidangan nasional Yordania, dan juga ditemukan di beberapa negara Arab lainnya seperti Irak, Palestina, Suriah Selatan, dan Arab Saudi.[WPI-2846739]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Jordan. Wilayah menurut sumber: Jordanian Highlands, Southern Levant. Konteks sajian: Meal. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: lamb, jameed, rice or bulgur, shrak bread. Catatan variasi: Laban emmo, shakreyyeh.[WP-1608006]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): lamb, jameed, rice or bulgur, shrak bread.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Laban emmo, shakreyyeh.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mansaf ( /ˈman.saf/) is a traditional Jordanian dish made of lamb, cooked in a sauce of fermented dried yogurt and served with rice or bulgur. It is a popular dish eaten throughout the Levant. It is considered the national dish of Jordan and common and popular especially in Palestine. The name of the dish comes from the term "large tray" or "large dish", and is speculated to have biblical, ancient roots. The dish evolved greatly between the 1940s and late 1980s, undergoing changes in the recipe as well as in the preparation process.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1608006 · Kontributor Wikipedia
Mansaf — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375889125, 2026-09-20T18:11:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2846739 · Kontributor Wikipedia
Mansaf — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29851839, 2026-09-17T22:18:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.