Katsukarē
Katsukarē adalah hidangan khas Jepang yang terdiri atas potongan daging goreng berlapis tepung roti (tonkatsu) yang disajikan bersama nasi putih dan kari Jepang.
Ringkasan merujuk ke Katsukarē — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Katsu curry
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147772745- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Katsukarē adalah hidangan khas Jepang yang terdiri atas potongan daging goreng berlapis tepung roti (tonkatsu) yang disajikan bersama nasi putih dan kari Jepang. Hidangan ini umumnya disajikan di atas piring besar dan dimakan dengan sendok atau garpu. Daging tonkatsu biasanya telah dipotong-potong sebelum disajikan agar mudah dikonsumsi tanpa pisau. Sebagai makanan utama, Katsukarē sering kali dilengkapi dengan acar fukujinzuke serta sup miso. Di Jepang, terdapat sejumlah restoran cepat saji yang khusus menyajikan makanan ini dengan variasi daging serta jenis kari yang berbeda-beda. Daging babi dalam tonkatsu juga kerap digantikan dengan ayam goreng tepung (chicken katsu) sebagai alternatif. Dalam konteks Jepang, istilah katsu kari secara khusus merujuk pada sajian kari Jepang yang disajikan bersama potongan daging goreng. Namun di luar Jepang, khususnya di Britania Raya, istilah ini kerap digunakan secara keliru untuk menyebut berbagai jenis kari Jepang tanpa potongan katsu. Di beberapa tempat, saus kari Jepang bahkan disebut sebagai "katsu sauce", meskipun secara teknis tidak akurat.[WPI-2833034]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Konteks sajian: Main. Komponen yang dicatat: Tonkatsu, Japanese rice, Japanese curry.[WP-47772745]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tonkatsu, Japanese rice, Japanese curry.
- Tonkatsu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47772745]
- Kari Jepang komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47772745]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Katsu curry is a Japanese dish consisting of tonkatsu (pork cutlet) served with Japanese rice and curry. It is served on a large plate and is typically eaten using a spoon or fork. The cutlet is usually precut into strips, eliminating the need for a knife. Generally eaten as a main course, the dish can be accompanied with fukujinzuke pickles and miso soup. In Japan, there are fast-food restaurant chains which specialize in serving katsu curry, with varying meats and types of curry. The pork cutlet can be substituted with chicken. In Japan, the name refers exclusively to a dish of curry served with a cutlet; in contrast, in the United Kingdom, where katsu curry enjoyed a surge in popularity in the 2010s, the name is sometimes applied to any type of Japanese curry, with the curry itself sometimes referred to as "katsu sauce".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47772745 · Kontributor Wikipedia
Katsu curry — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377718099, 2026-09-30T19:32:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2833034 · Kontributor Wikipedia
Katsukarē — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29841030, 2026-09-17T19:27:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.