Gianduja (chocolate)
Gianduja atau gianduia adalah campuran cokelat yang homogen dengan pasta kacang hazel 30%, ditemukan di Turin selama pemerintahan Napoleon (1796 ⁇ 1814).
Ringkasan merujuk ke Gianduja (chocolate) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Gianduia
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108664001- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Turin, Piedmont. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gianduja atau gianduia adalah campuran cokelat yang homogen dengan pasta kacang hazel 30%, ditemukan di Turin selama pemerintahan Napoleon (1796 ⁇ 1814). Hal ini dapat dikonsumsi dalam bentuk bar atau sebagai pengisi untuk cokelat, tetapi yang paling menonjol dijual dalam bentuk gianduiotti. Gianduja dapat digambarkan sebagai cokelat yang dipanaskan dengan mentega kacang hazel. Seperti cokelat standar, ia dibuat dalam versi biasa dan susu. Bisa juga mengandung kacang lain, seperti almond. Sebagai bar, gianduja mirip cokelat normal, kecuali fakta bahwa itu lebih lembut karena adanya minyak kelapa, yang cair pada suhu kamar tidak seperti mentega koko. Namun, seperti cokelat konvensional, gianduja biasanya dimengeri.[WP-8664001]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Turin, Piedmont. Kategori menurut sumber: Chocolate. Komponen yang dicatat: Chocolate paste, hazelnut paste.[WP-8664001]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chocolate paste, hazelnut paste.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gianduja or gianduia is a homogeneous blend of chocolate with 30% hazelnut paste, invented in Turin during Napoleon's regency (1796–1814). It can be consumed in the form of bars or as a filling for chocolates, but it is most notably sold in the form of gianduiotti. Gianduja may be described as chocolate stretched with hazelnut butter. Similarly to standard chocolate, it is made in both plain and milk versions. It may also contain other nuts, such as almond. As a bar, gianduja resembles normal chocolate, except for the fact that it is softer due to the presence of hazelnut oil, which is liquid at room temperature unlike cocoa butter. However, like conventional chocolate, gianduja is usually tempered.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8664001 · Kontributor Wikipedia
Gianduja (chocolate) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377082974, 2026-09-27T20:29:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.