Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Rumania

Zacuscă

Zacuscă adalah sayuran yang populer di Rumania, Moldova dan Hongaria (zakuszka), yang berasal dari Rumania.

Ringkasan merujuk ke Zacuscă — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Zacușă

BandingkanSumber rujukan
Gambar Zacuscă
Gambar Zacuscă dari Wikimedia Commons. Bogdan (menurut metadata Commons) · CC BY-SA 3.0

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:101946180
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Rumania
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Romania; Wilayah menurut sumber: Southeastern Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Zacuscă adalah sayuran yang populer di Rumania, Moldova dan Hongaria (zakuszka), yang berasal dari Rumania. Penyebaran serupa ditemukan di negara-negara lain di wilayah Balkan. Bahan utama adalah tergangganggang, bawang asin, pasta tomat, dan gogoșar panggang (kultivar Romanian dari lada lonceng merah). Beberapa menambahkan jamur, wortel, atau seledri. Daun bay ditambahkan sebagai rempah, serta bahan lain (minyak, garam, dan lada). Secara tradisional, keluarga akan memasak sejumlah besar setelah panen musim gugur dan menyimpannya melalui kaleng.[WP-1946180]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Spread. Negara menurut sumber: Romania. Wilayah menurut sumber: Southeastern Europe. Komponen yang dicatat: Eggplants or cooked beans, roasted red peppers (gogoşari cultivar), mushrooms.[WP-1946180]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Eggplants or cooked beans, roasted red peppers (gogoşari cultivar), mushrooms.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Zacuscă is a vegetable spread popular in Romania, Moldova and Hungary (zakuszka), which originated from Romania. Similar spreads are found in other countries in the Balkan region. The main ingredients are roasted eggplant, sauteed onions, tomato paste, and roasted gogoșar (a Romanian cultivar of red bell pepper). Some add mushrooms, carrots, or celery. Bay leaves are added as spice, as well as other ingredients (oil, salt, and pepper). Traditionally, a family will cook a large quantity of it after the fall harvest and preserve it through canning.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-1946180 · Kontributor Wikipedia

      Zacuscă — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1369474588, 2026-08-15T05:32:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.