Valdeón cheese
Queso de Valdeón (Queisu de Valdión, dalam bahasa Leonese) adalah keju biru Spanyol dari León.
Ringkasan merujuk ke Valdeón cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105202091- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: León. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Queso de Valdeón (Queisu de Valdión, dalam bahasa Leonese) adalah keju biru Spanyol dari León. Keju ini dibuat di Posada de Valdeón, di timur laut provinsi León, dan dibungkus dengan kayu sarang (Acer pseudoplatanus), atau daun kastan sebelum dikirim ke pasar. Keju memiliki rasa biru yang sangat intens, tetapi tidak sebaya kuning atau menggigit seperti sepupunya Cabrales. Queso de Valdeón memiliki status PGI. Produksi keju di lembah Valdeón berasal dari zaman pra-Roma, dibuat pada saat itu dengan susu kambing sebagai bahan baku. Selama abad ke-19, produksi keju adalah salah satu pekerjaan utama di daerah itu, karena produksi susu dari sapi yang berdaging di kandang domba yang tinggi selama musim panas diubah menjadi keju di pondok di bagian atas atau diangkut ke desa-desa di lembah.[WP-5202091]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: León. Bahan dasar: cow's milk or from a mixture of cow's milk and ewe's and/or goat's milk. Tekstur: semi-soft. Pematangan: 1.5 - 2 months.[WP-5202091]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): cow's milk or from a mixture of cow's milk and ewe's and/or goat's milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Queso de Valdeón (Queisu de Valdión, in Leonese language) is a Spanish blue cheese from León. The cheese is made in Posada de Valdeón, in the northeast of the province of León, and is wrapped in sycamore maple (Acer pseudoplatanus), or chestnut leaves before being sent to market. The cheese has a very intense blue flavor, but is not as yellowed or as biting as its cousin Cabrales. Queso de Valdeón has PGI status. The production of cheese in the Valdeón valley dates back to pre-Roman times, being made at that time with goat's milk as raw material. During the 19th century, cheese production was one of the main occupations in the area, since the production of milk from the cattle that grazed on the high-altitude sheepfolds during the summer was transformed into cheese in the cabins at the top or was transported to the villages of the valley.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5202091 · Kontributor Wikipedia
Valdeón cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365692254, 2026-07-23T22:20:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.