Vakfıkebir bread
Roti Vakfıkebir, yang diproduksi di Vakfıkabir, serta di Maçka ⁇ Hamsiköy, berkisar dari 0,45 sampai 7,5 kilogram berat.
Ringkasan merujuk ke Vakfıkebir bread — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:141043602- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey; Wilayah menurut sumber: Trabzon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti Vakfıkebir, yang diproduksi di Vakfıkabir, serta di Maçka ⁇ Hamsiköy, berkisar dari 0,45 sampai 7,5 kilogram berat. Hal ini dikenal hampir di mana-mana di Turki sebagai "Vakfıkebir" atau "Trabzon" roti. Selain Trabzon, ini terutama diproduksi di kota-kota kecil di sepanjang jalan raya utama. Ini dipanggang di oven batu yang terbakar kayu, dan dibakar dengan adonan asam alami. Roti Vakfıkebir enak, tahan lama, dan tidak mudah terbentuk. Saat sudah tua, masih bagus. Selama beberapa tahun terakhir, perusahaan yang memproduksi roti Vakfıkebir telah membuka di kota-kota besar seperti Istanbul dan Ankara. Karena dimasak dalam oven batu, roti ini juga dikenal sebagai "oven batu" (Taşfırın). Di beberapa daerah, salah disebut "roti kayu" (odun ekmeği); maksudnya adalah bahwa oven itu dibakar kayu. "Festival Roti Vakfıkebir" diadakan setiap tahun untuk mempromosikan roti ini di dalam negeri dan luar negeri.[WP-41043602]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Wilayah menurut sumber: Trabzon. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Durum flour.[WP-41043602]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Durum flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Vakfıkebir bread, produced in Vakfıkebir, as well as in Maçka – Hamsiköy, ranges from 0.45 to 7.5 kilograms in weight. It is known nearly everywhere in Turkey as "Vakfıkebir" or "Trabzon" bread. In addition to Trabzon, it is especially produced in small towns along major highways. It is baked in a wood-fired stone oven, and is leavened with natural sourdough. Vakfıkebir bread is flavorful, has a long shelf life, and does not mold easily. When it goes stale it is still good. During recent years, companies producing Vakfıkebir bread have opened in large cities such as Istanbul and Ankara. As it is cooked in stone ovens, it is also known as "Stone oven" (Taşfırın) bread. In some areas it is mistakenly called "wood bread" (odun ekmeği); what is meant is that the oven is wood-fired. A "Vakfıkebir Bread Festival" is held each year for the purpose of promoting this bread domestically and abroad.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-41043602 · Kontributor Wikipedia
Vakfıkebir bread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373200434, 2026-09-04T14:56:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.