Œufs à la cardinal
Telur kardinal, yang kadang-kadang disebut telur kardinal adalah telur kardinalis atau telur kardinals.
Ringkasan merujuk ke Œufs à la cardinal — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Œufs cardinal
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015086430- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Telur kardinal, yang kadang-kadang disebut telur kardinal adalah telur kardinalis atau telur kardinals. Resep ini bervariasi dan akan dilupakan jika telur kardinal tidak disebutkan sebagai salah satu spesialisasi transcendental dari gastronomi Prancis ketika upaya yang gagal untuk mendaftarkan telur kardinel di Warisan Budaya Immaterial, pada tahun 2007, meskipun dalam bahasa Inggris (Kardinal Egg atau Cardinal eggs) kita menemukan jumlah sumber yang paling banyak. Ferdinand Grandi, pada tahun 1898, memberikan resep dimana tidak ada yang merah dan dibuat. Pada tahun 1906, A. Bautte, yang merupakan otoritas dalam hal telur, memberikan resep telur yang dihaluskan dengan kartu, cukup dekat:[WPF-15086430]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: France. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Œuf poché, homard, sauce cardinal,. Catatan variasi: Servi dans une tomate avec foie et champignon, sauce tomate à l'estragon.[WPF-15086430]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Œuf poché, homard, sauce cardinal,.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Servi dans une tomate avec foie et champignon, sauce tomate à l'estragon.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les œufs à la cardinal, œufs pochés à la cardinal parfois œufs cardinal, sont des œufs pochés ou mollets à la sauce cardinal. La recette est variable et serait tombée dans l'oubli si les œufs à la cardinal n'avaient pas été cités comme une des spécialités transcendantes de la gastronomie française lors de la tentative infructueuse d'inscrire cette dernière au Patrimoine culturel immatériel, en 2007, même si c'est en anglais (Eggs Cardinal ou Cardinal eggs) qu'on rencontre le plus grand nombre de sources. Ferdinand Grandi, en 1898, donne une recette où rien n'est rouge et faite . En 1906, A. Bautte, qui est une autorité en matière d'œufs, donne la recette des œufs pochés cardinal, assez proche :
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15086430 · Kontributor Wikipedia
Œufs à la cardinal — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Les recettes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 229849728, 2025-10-18T03:15:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.