Tuguegarao longganisa
Tuguegarao longganisa, juga disebut Ybanag longganisa, adalah sosis babi Filipina yang dikaitkan dengan masyarakat Ybanag di Kota Tuguegarao, Cagayan.
Ringkasan merujuk ke Tuguegarao longganisa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ybanag longganisa, Ibanag longganisa
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160326294- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Tuguegarao, Cagayan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tuguegarao longganisa, juga disebut Ybanag longganisa, adalah sosis babi Filipina yang dikaitkan dengan masyarakat Ybanag di Kota Tuguegarao, Cagayan. Sosis ini termasuk jenis de recado longganisa. Bahan yang dicatat ialah daging babi giling kasar, lada hitam, bawang putih, garam kasar, dan cuka tebu, terutama sukang iloko, yang dimasukkan ke dalam selongsong usus babi. Minyak achuete lazim digunakan untuk memberi warna oranye atau kekuningan.[WP-60326294]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Tuguegarao, Cagayan. Konteks sajian: Sausage. Komponen yang dicatat: pork.[WP-60326294]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tuguegarao longganisa, also known as the Ybanag longganisa, is a Filipino pork sausage originating from the Ybanag people of Tuguegarao City, Cagayan. It is a type of de recado longganisa. It is made with coarsely ground pork, black pepper, garlic, coarse salt, and cane vinegar (ideally sukang iloko) in hog casings. It is typically dyed orange or yellowish with achuete oil.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60326294 · Kontributor Wikipedia
Tuguegarao longganisa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1272501824, 2025-01-28T23:24:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.