Tortilla de rescoldo
Tortilla de rescoldo atau ember tortilla adalah roti rata tradisional Chili, sering tidak beragi, yang biasanya disiapkan oleh wisatawan pedesaan.
Ringkasan merujuk ke Tortilla de rescoldo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113564158- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Chile
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Chile. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tortilla de rescoldo atau ember tortilla adalah roti rata tradisional Chili, sering tidak beragi, yang biasanya disiapkan oleh wisatawan pedesaan. Ini terdiri dari roti beras beras, yang secara tradisional dipanggang di arang api atau kompor. Ini adalah makanan jalanan yang umum di daerah yang padat penduduk atau di sepanjang jalan. Bahan-bahan yang biasa digunakan adalah tepung, lard, mentega, sayuran pendek, atau kombinasi; dan garam; beberapa resep termasuk soda atau ragi. Bahan-bahan dicampur untuk membuat adonan lembut yang terbentuk menjadi cakram yang bervariasi dari diameter hingga diameter. Ember-embber digaruk dari api dan tortilla ditempatkan langsung di atas mereka.[WP-13564158]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Chile. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Wheat flour.[WP-13564158]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Wheat flour.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-13564158]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tortilla de rescoldo or ember tortilla is a traditional Chilean flatbread, often unleavened, that was commonly prepared by rural travelers. It consists of a wheat-flour-based bread, traditionally baked in the coals of a campfire or fireplace. It is a common street food in populated areas or along roadways. Typical ingredients are flour; lard, butter, vegetable shortening, or a combination; and salt; some recipes include baking soda or yeast. Ingredients are mixed to create a soft dough which is formed into disks varying from to in diameter. Embers are raked from the fire and the tortillas placed directly onto them.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13564158 · Kontributor Wikipedia
Tortilla de rescoldo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients, Preparation and serving; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357177390, 2026-06-01T04:43:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.