Telemea
Telemea adalah nama keju Rumania yang secara tradisional dibuat dari susu domba.
Ringkasan merujuk ke Telemea — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103079457- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Rumania
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Romania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Telemea adalah nama keju Rumania yang secara tradisional dibuat dari susu domba. Saat ini istilah ini mencakup keju yang dibuat dari susu sapi, dan dalam beberapa kasus susu kambing, atau sapi. Sama seperti feta Yunani, tetapi juga seperti dalam kasus Teleme Turki, sirene Bulgaria atau Makedonia, dan Serbian sir, telemea dapat memiliki kandungan air yang lebih tinggi, menjadikannya keju putih lembut atau semi-lembut dengan tekstur krim dan rasa penutup. Sebagai alternatif, keju itu ditempatkan melalui proses penuaan yang membuatnya lebih rapuh, lebih beraroma dan lebih asin. Benih kumin kadang-kadang ditambahkan untuk rasa pedas, kacang. Ini digunakan sebagai keju meja untuk makanan ringan, dalam salad, dan dalam berbagai hidangan (misalnya, omelet, klătite, plăcinte).[WP-3079457]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Romania. Bahan dasar: Sheep, cow. Tekstur: soft, semi-soft, brined and creamy.[WP-3079457]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sheep, cow.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Telemea is the name of a Romanian cheese traditionally made of sheep's milk. Nowadays the term encompasses cheese made out of cow's milk, and in some cases of goat's, or buffalo's milk. Similar to the Greek feta, but also as in the case of Turkish teleme, Bulgarian or Macedonian sirene, and Serbian sir, telemea can have a higher water content, making it a soft or semi-soft white cheese with a creamy texture and a tangy aftertaste. Alternatively, the cheese is put through an ageing process that makes it crisper, more flavoured and saltier. Cumin seeds are occasionally added for a spicy, nutty flavor. It is used as a table cheese for snacks, in salads, and in a variety of dishes (e.g., omelettes, clătite, plăcinte).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3079457 · Kontributor Wikipedia
Telemea — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366995691, 2026-07-31T08:28:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.