Tartiflette
Tartiflette adalah sebuah hidangan yang berasal dari wilayah Savoie, Prancis.
Ringkasan merujuk ke Tartiflette — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100733584- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Savoy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tartiflette adalah sebuah hidangan yang berasal dari wilayah Savoie, Prancis. Hidangan ini terbuat dari kentang, keju reblochon, lemak babi, dan bawang. Menurut Dictionnaire amoureux de la gastronomie karya Christian Millau, resep tartiflette pertama kali diciptakan pada tahun 1980-an oleh Syndicat interprofessionnel du reblochon untuk meningkatkan penjualan keju reblochon, tetapi hal ini dibantah oleh ketua sindikat tersebut. Hidangan "tartiflette au reblochon ou reblochon de Savoie" telah mendapatkan Label Rouge (sertifikasi produk bermutu dari Prancis) pada tanggal 9 Oktober 2014.[WPI-2980576]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Savoy. Komponen yang dicatat: Potatoes, reblochon, lardons, onions. Catatan variasi: Croziflette.[WP-733584]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, reblochon, lardons, onions.
- Reblochon komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-733584]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Croziflette.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tartiflette is a dish from Savoy in the French Alps. It is made with potatoes, reblochon cheese, lardons and onions. A splash of white wine can be added too. The word tartiflette is probably derived from the Arpitan word for potato (tartiflâ) or from the Savoyard tartifles, a term also found in Provençal and Gallo-Italian. This modern recipe was inspired by a traditional dish called péla: a gratin cooked in a long-handled pan. Often served as an après-ski meal, tartiflette conveys an image of Alpine authenticity and conviviality.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-733584 · Kontributor Wikipedia
Tartiflette — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377292510, 2026-09-28T19:07:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2980576 · Kontributor Wikipedia
Tartiflette — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29925488, 2026-09-21T03:01:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.