Tangsuyuk
Tangsuyuk adalah hidangan daging Cina Korea dengan saus manis dan asam.
Ringkasan merujuk ke Tangsuyuk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:153839056- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Incheon Chinatown. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tangsuyuk adalah hidangan daging Cina Korea dengan saus manis dan asam. Bisa dibuat dengan daging babi atau daging sapi. Segumpal daging babi atau daging sapi berukuran gigitan ditutupi dengan adonan, biasanya dibuat dengan mencelupkan campuran kentang atau kentang manis dan jagung dalam air selama beberapa jam dan menguras air yang berlebihan. Pisang glitinous juga dapat digunakan. Telur putih atau minyak masak ditambahkan ke adonan untuk mengubah konsistensi. Seperti hidangan goreng Korea lainnya, daging tangsuyuk yang direnggut adalah goreng ganda. Tangsuyuk disajikan dengan saus manis dan asam, yang biasanya dibuat dengan cara mendidih cuka, gula dan air, dengan berbagai buah dan sayuran seperti wortel, mentimun, bawang, kastan air, jamur telinga kayu dan nanas. Slumer ampas digunakan untuk menebal sos.[WP-53839056]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Incheon Chinatown. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Pork or beef loin, sweet and sour sauce.[WP-53839056]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pork or beef loin, sweet and sour sauce.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-53839056]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tangsuyuk is a Korean Chinese meat dish with sweet and sour sauce. It can be made with either pork or beef. Bite-size pieces of pork or beef loin are coated with batter, usually made by soaking a mixture of potato or sweet potato starch and corn starch in water for several hours and draining the excess water. Glutinous rice flour may also be used. Egg white or cooking oil is added to the batter to change its consistency. Similarly to other Korean deep fried dishes, battered tangsuyuk meat is double-fried. Tangsuyuk is served with sweet and sour sauce, which is typically made by boiling vinegar, sugar and water, with variety of fruits and vegetables like carrot, cucumber, onion, water chestnut, wood ear mushroom and pineapple. Starch slurry is used to thicken the sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-53839056 · Kontributor Wikipedia
Tangsuyuk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379643784, 2026-10-11T03:16:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.