Svecia
Svecia (atau Sveciaost, ost berarti keju) adalah keju Swedia.
Ringkasan merujuk ke Svecia — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104413949- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swedia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sweden; Wilayah menurut sumber: Kalmar Municipality. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Svecia (atau Sveciaost, ost berarti keju) adalah keju Swedia. Ini adalah keju susu sapi setengah keras, dengan konsistensi krim, warna kuning terang, lubang kecil yang tidak teratur, dan rasa sedikit asam. Hal ini diproduksi dalam silinder yang ditutupi dengan lilin dengan berat masing-masing. Keju ini mirip dengan keju keras Swedia lainnya yang metode pembuatan mereka mungkin berasal dari abad ke-13, tetapi nama Svecia ⁇ dari bahasa Latin Suecia yang berarti "Sweden" ⁇ adalah penemuan abad ke-20, yang berasal dari tahun 1920. Svecia diproduksi dengan cara yang khas untuk banyak keju semi keras. Susu dipasteurisasi dan kemudian didinginkan ke sekitar . Rennet ditambahkan untuk mengkoagulasi susu menjadi kunyit dan enzim asam laktat ditambahkan untuk menggantikan enzim dan bakteri yang terbunuh selama pasteurisasi. Bumbu itu dipotong, digulung, dan perlahan-lahan dikeringkan, kemudian dipanaskan kembali sampai suhu dekat untuk menghilangkan lebih banyak kelembaban.[WP-4413949]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sweden. Wilayah menurut sumber: Kalmar Municipality. Bahan dasar: Cows. Tekstur: semi-hard. Pematangan: 2-14 months.[WP-4413949]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Svecia (or Sveciaost, ost meaning cheese) is a Swedish cheese. It is a semi-hard cow's-milk cheese, with a creamy consistency, light yellow colour, small irregular holes, and a mildly acidic taste. It is produced in wax-covered cylinders weighing each. The cheese is similar to other Swedish hard cheeses whose manufacturing methods date back to perhaps the 13th century, but the name Svecia — from the Latin Suecia meaning "Sweden" — is a 20th-century invention, dating to 1920. Svecia is produced in a fashion typical to many semi-hard cheeses. Milk is pasteurized to then cooled to around . Rennet is added to coagulate the milk into curds and lactic acid enzymes are added to replace enzymes and bacteria killed during pasteurization. The curd is cut, stirred, and slowly drained, then heated back up to a temperature near to drive off more moisture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4413949 · Kontributor Wikipedia
Svecia — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366995681, 2026-07-31T08:28:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.