Stilton
Stilton adalah keju Inggris, diproduksi dalam dua varietas: biru, yang memiliki Penicillium roqueforti ditambahkan untuk menghasilkan bau dan rasa yang khas, dan putih, yang tidak.
Ringkasan merujuk ke Stilton cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Stilton cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100277876- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England; Wilayah menurut sumber: Derbyshire, Leicestershire, and Nottinghamshire. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Stilton adalah keju Inggris, diproduksi dalam dua varietas: biru, yang memiliki Penicillium roqueforti ditambahkan untuk menghasilkan bau dan rasa yang khas, dan putih, yang tidak. Keduanya telah diberikan status nama asal yang dilindungi (PDO) oleh Komisi Eropa, yang mengharuskan bahwa hanya keju yang diproduksi di tiga kabupaten Derbyshire, Leicestershire dan Nottinghamshire yang dapat disebut Stilton. Keju ini dinamakan dari desa Stilton, sekarang di Cambridgeshire, di mana keju itu awalnya dijual. Saat ini, keju yang dibuat di sana tidak bisa disebut Stilton karena PDO.[WP-277876]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Wilayah menurut sumber: Derbyshire, Leicestershire, and Nottinghamshire. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Semi-soft, crumbly, creamier with increasing age. Pematangan: 9 weeks minimum.[WP-277876]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Stilton is an English cheese, produced in two varieties: blue, which has Penicillium roqueforti added to generate a characteristic smell and taste, and white, which does not. Both have been granted the status of a protected designation of origin (PDO) by the European Commission, requiring that only such cheese produced in the three counties of Derbyshire, Leicestershire and Nottinghamshire may be called Stilton. The cheese takes its name from the village of Stilton, now in Cambridgeshire, where the cheese was originally sold. Today, cheese made there cannot be named Stilton because of the PDO.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-277876 · Kontributor Wikipedia
Stilton cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378649786, 2026-10-05T13:03:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.