Saus hoisin
Hoisin sauce adalah saus tebal, gurih yang berasal dari Cina.
Ringkasan merujuk ke Hoisin sauce — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Hoisin sauce
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147840259- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hoisin sauce adalah saus tebal, gurih yang berasal dari Cina. Ini ditampilkan dalam banyak masakan Cina, tetapi paling menonjol dalam masakan Kanton. Bisa digunakan sebagai glaze untuk daging, tambahan untuk menggoreng goreng, atau sebagai saus mencelupkan. Itu berwarna gelap, manis dan asin. Meskipun ada varian regional, saus hoisin biasanya mencakup kedelai, kacang kedelai dan bawang putih. Cuka, bubuk lima rempah, dan gula juga sering ditambahkan. Beberapa bahan dari saus hoisin termasuk pati seperti kentang manis, gandum dan beras, dan air, gula, kedelai, biji sesam, cuka distillasi putih, garam, bawang putih, lada chili merah, dan kadang-kadang pengawet atau pewarna. Secara tradisional, saus hoisin dibuat menggunakan bubur kedelai yang dipanggang.[WP-47840259]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hoisin sauce is a thick, savory sauce originating in China. It features in many Chinese cuisines, but is most prominent in Cantonese cuisine. It can be used as a glaze for meat, an addition to stir fry, or as dipping sauce. It is dark-coloured, sweet and salty. Although regional variants exist, hoisin sauce usually includes soybeans, fennel, red chili peppers, and garlic. Vinegar, five-spice powder, and sugar are also commonly added. Some hoisin sauce ingredients include starches such as sweet potato, wheat and rice, and water, sugar, soybeans, sesame seeds, white distilled vinegar, salt, garlic, red chili peppers, and sometimes preservatives or coloring agents. Traditionally, hoisin sauce is made using toasted mashed soybeans.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47840259 · Kontributor Wikipedia
Hoisin sauce — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375804352, 2026-09-20T04:19:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.