Ruchanki
Ruchanki adalah racuszki datar, oval dari adonan roti (menyebabkan rasa asam ringan) atau kue spons (rasa manis), digoreng pada lemak panas.
Ringkasan merujuk ke Ruchanki — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:155006954- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Kashubia, Poland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ruchanki adalah racuszki datar, oval dari adonan roti (menyebabkan rasa asam ringan) atau kue spons (rasa manis), digoreng pada lemak panas. Sebelumnya, ruchanki diproduksi dari sisa adonan roti. Versi adonan roti rye populer dimakan sebagai pengganti roti untuk sarapan. Ruchanki yang dipanggang dari tepung gandum dan ragi biasanya dipanggang untuk karnaval. Ini disajikan panas, di atasnya dengan gula bubuk atau gula putih. Di Kashubia ini disajikan dengan apel. Ruchanki terdaftar dalam daftar produk tradisional dari Voivodeship Pomeranian. Daftar resmi menyatakan bahwa diameter rata-rata ruchanki harus antara 5 dan 7 cm dan ketebalan mereka 0,5 cm.[WP-55006954]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Kashubia, Poland. Konteks sajian: Side dish, dessert. Penyajian: Hot. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Dough: flour, sodium bicarbonate.[WP-55006954]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough: flour, sodium bicarbonate.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ruchanki is a flat, oval racuszki from bread dough (providing a light sour taste) or sponge cake (sweet taste), fried on hot fat. Formerly, ruchanki were produced from leftover bread dough. The rye bread dough version was popularly eaten instead of bread for breakfast. Ruchanki baked from wheat flour and yeast were traditionally baked for carnivals. These are served hot, topped with powdered sugar or white sugar. In Kashubia these are served with apples. Ruchanki are enlisted on the list of traditional produce of the Pomeranian Voivodeship. The official list states, that the average diameter of ruchanki should be between 5 and 7 cm and their thickness at 0.5 cm.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-55006954 · Kontributor Wikipedia
Ruchanki — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370695027, 2026-08-22T15:54:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.