Roti putih
Roti putih adalah roti yang terbuat dari tepung gandum yang telah dihapus dari suara dan kuman, sehingga memiliki warna putih yang baik, serta umur minimum yang lebih lama, sehingga tidak bisa menjadi lebih lama dibandingkan roti lain.
Ringkasan merujuk ke Pain blanc — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Pain blanc
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020009748708- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti putih adalah roti yang terbuat dari tepung gandum yang telah dihapus dari suara dan kuman, sehingga memiliki warna putih yang baik, serta umur minimum yang lebih lama, sehingga tidak bisa menjadi lebih lama dibandingkan roti lain. Pekan yang digunakan dalam roti putih juga harus diperjelas atau bahkan berwarna dengan menggunakan antara lain bromat kalium, azodikarbonamida, atau klor dioksida. Di Amerika Serikat, roti putih mirip dengan roti mie atau sandwich.[WPF-9748708]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Pain. Komponen yang dicatat: Farine de blé.[WPF-9748708]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine de blé.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le pain blanc est un pain à base de farine de blé de laquelle ont été retirés le son et les germes, ce qui lui donne cette couleur bien blanche, ainsi qu'une date de durabilité minimale plus longue, lui évitant un certain rancissement par rapport à d'autres pains. La farine utilisée dans le pain blanc doit également être éclaircie, voire décolorée, par l'emploi entre autres de bromate de potassium, azodicarbonamide, ou de dioxyde de chlore. Aux États-Unis, le pain blanc est assimilé au pain de mie ou au sandwich.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-9748708 · Kontributor Wikipedia
Pain blanc — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 224902462, 2025-04-17T17:26:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.