Roti keras
Roti keras, yang juga disebut roti hardo, adalah roti khas Jamaika yang mirip dengan roti Pullman atau pain de mie, meskipun roti keras cenderung lebih manis.
Ringkasan merujuk ke Roti keras — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Hard dough bread
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112430837- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jamaica
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Jamaica. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti keras, yang juga disebut roti hardo, adalah roti khas Jamaika yang mirip dengan roti Pullman atau pain de mie, meskipun roti keras cenderung lebih manis. Adonannya terbuat dari tepung, air, ragi, garam, dan gula, dengan tambahan bahan seperti treacle, molase, atau mentega nabati sesuai selera. Roti ini biasanya memiliki tekstur yang padat dan sering disikat dengan air bergula sebelum dipanggang. Roti keras merupakan makanan pokok di rumah tangga Jamaika. Roti keras biasanya berbentuk balok persegi panjang dan dapat dibeli dalam keadaan sudah diiris atau utuh. Meskipun padat, roti ini cukup lembut, dengan permukaan luar yang mengkilap.[WPI-4626472]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Jamaica. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Flour, water, yeast, salt, sugar.[WP-12430837]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, water, yeast, salt, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-12430837]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hard dough bread, also called hardo bread, is a Jamaican bread similar to the Pullman loaf or pain de mie, although hard dough bread tends to be sweeter. The dough consists of flour, water, yeast, salt and sugar. Additional ingredients such as treacle, molasses, and vegetable shortening can be used. It typically has a dense consistency and is usually brushed with sugared water before baking. It is a staple food in Jamaican households. Hard dough bread loaves are usually rectangular and can be bought sliced or unsliced. Despite being dense the bread is quite soft, and its exterior is glossy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12430837 · Kontributor Wikipedia
Hard dough bread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375914507, 2026-09-20T21:03:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4626472 · Kontributor Wikipedia
Roti keras — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29714276, 2026-09-06T01:36:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.