Roti canai
Roti canai (atau roti maryam) adalah sejenis roti pipih dengan pengaruh masakan India-Pakistan dan masakan Timur Tengah yang dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, antara lain Brunei, Malaysia dan Singapura.
Ringkasan merujuk ke Roti canai — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Roti cane; roti chanai; roti konde; roti maryam; roti prata; roti parotta; crisp pulled flatbread
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147862570- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti canai (atau roti maryam) adalah sejenis roti pipih dengan pengaruh masakan India-Pakistan dan masakan Timur Tengah yang dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, antara lain Brunei, Malaysia dan Singapura. Di India, tidak dikenal sebagai Roti Canai tetapi Paratha yang banyak dijual pedagang kaki lima hingga restoran. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di seluruh Malaysia sedangkan di Indonesia hanya sebagian wilayah di rumah makan Aceh dan Sumatera Barat. Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti parhata. Di Kepulauan Riau, roti canai disebut roti prata serta populer sebagai menu sarapan yang dijual di kedai kopi. Bentuk dan bahannya mirip dengan kerala porotta. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan. Di Indonesia, roti canai dihidangkan dengan kari kambing atau domba. Di Kepulauan Riau, dihidangkan dengan kari ayam.[WPI-1381891]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Konteks sajian: Main course, usually for breakfast. Kategori menurut sumber: Flatbread. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Flour. Catatan variasi: Roti tissue, murtabak.[WP-47862570]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Roti tissue, murtabak.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Roti canai , or roti prata (in Singapore), also known as roti chanai and roti cane, is an unleavened flatbread of Indian origin found in the cuisines of Southeast Asia, especially those of Brunei, Indonesia, Malaysia, Singapore, and Thailand. It is typically accompanied by dal or various forms of curry, although it can also be prepared in an array of sweet or savoury adaptations utilising diverse components like meat, eggs, or cheese and dipped in condensed milk as well as paired with mee goreng. It was nominated to the UNESCO Intangible Cultural Heritage List of food and drinks in 2024 by Malaysia, where it was subsequently listed.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47862570 · Kontributor Wikipedia
Roti canai — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366978746, 2026-07-31T05:24:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1381891 · Kontributor Wikipedia
Roti canai — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29873981, 2026-09-18T03:40:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.