Remoudou
Remoudou, atau dalam Walloon r'moûdou, adalah keju Belgia dari Land of Herve.
Ringkasan merujuk ke Remoudou — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:128717260- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Remoudou, atau dalam Walloon r'moûdou, adalah keju Belgia dari Land of Herve. Nama ini berasal dari penggunaan susu dari pemusuhan kedua yang dilakukan 15 menit setelah pemusuhan biasa. Oleh karena itu kata kerja Wallon rimoûd berarti "untuk menyusu kembali". Keju ini beratnya 200 sampai 500 g. Ketika dicuci dengan garam, rasanya menjadi kuat, dan ketika dicuci dengan susu, rasanya tetap ringan. Ia sering dijual berpotongan. Dulu disebut Angelot dan ditawarkan sebagai hadiah. Kadang-kadang disebut Cheese de Herve (keju Herve), itu disimpan segar oleh pedagang Belgia dan dijual di negara-negara yang jauh. Remoudou hadir di pameran Leipzig dan Frankfurt pada abad ke-17, di mana itu diperdagangkan oleh pria Herve untuk ternak Holstein, dan di Lorraine di mana pedagang Herve disebut haverling.[WP-28717260]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Remoudou, or in Walloon r'moûdou, is a Belgian cheese from the Land of Herve. It derives its name from the use of milk from a second milking performed 15 minutes after the usual milking. Hence the Wallon verb rimoûd meaning "to re-milk". This cheese weighs 200 to 500 g. When it is washed with salt it gets a strong taste, and when washed with milk it keeps a mild taste. It is often sold in pieces. It used to be called angelot and was offered as a gift. Sometimes called Fromage de Herve (cheese of Herve), it was stored fresh by Belgian merchants and sold in distant lands. Remoudou was present at the Leipzig and Frankfurt fairs in the 17th century, where it was traded by Herve men for Holstein cattle, and in Lorraine where the Herve merchants were called haverlings.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28717260 · Kontributor Wikipedia
Remoudou — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1331282742, 2026-01-05T15:37:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.