Queso Chihuahua
Di Meksiko, queso Chihuahua umumnya diakui sebagai keju putih lembut yang tersedia dalam braid, bola atau putaran dan berasal dari negara bagian Chihuahua Meksiko.
Ringkasan merujuk ke Queso Chihuahua — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103075431- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Di Meksiko, queso Chihuahua umumnya diakui sebagai keju putih lembut yang tersedia dalam braid, bola atau putaran dan berasal dari negara bagian Chihuahua Meksiko. Di Chihuahua dan negara-negara tetangga, itu disebut queso menonita, setelah komunitas Mennonite di Meksiko Utara yang pertama kali memproduksi, sementara di tempat lain disebut queso Chihuahua. Keju ini sekarang dibuat oleh orang Mennonite dan non-Mennonite di seluruh negara bagian dan populer di seluruh negeri. Queso Chihuahua baik untuk meleleh dan mirip dengan Cheddar putih lembut atau Monterey Jack. Hal ini dapat digunakan dalam queso fundido (keju cair gaya fondue), choriqueso, quesadillas, chilaquiles, chili con queso, atau saus. Spesifikasi kimia fisik untuk keju Chihuahua adalah 45% kelembaban maksimum, 26% lemak butter minimum, 22% protein susu minimum, 55% zat padat total minimum, 6,5% abu maksimum, dan pH 5,0 sampai 5,5.[WP-3075431]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Mexico, queso Chihuahua is commonly recognized as a soft white cheese available in braids, balls or rounds and originates in the Mexican state of Chihuahua. In Chihuahua and neighboring states, it is called queso menonita, after the Mennonite communities of Northern Mexico that first produced it, while elsewhere it is called queso Chihuahua. This cheese is now made by both Mennonites and non-Mennonites throughout the state and is popular all over the country. Queso Chihuahua is good for melting and is similar to a mild white Cheddar or Monterey Jack. It may be used in queso fundido (fondue style melted cheese), choriqueso, quesadillas, chilaquiles, chili con queso, or sauces. The physicochemical specifications for Chihuahua cheese are 45% maximum moisture, 26% minimum butterfat, 22% minimum milk protein, 55% minimum total solids, 6.5% maximum ash, and a pH of 5.0 to 5.5.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3075431 · Kontributor Wikipedia
Queso Chihuahua — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1301670609, 2025-07-21T03:20:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.