Quartirolo lombardo
Quartirolo lombardo adalah keju lembut yang dibuat dengan susu sapi, yang memiliki status nama asal yang dilindungi (PDO).
Ringkasan merujuk ke Quartirolo lombardo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:163574592- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Lombardy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Quartirolo lombardo adalah keju lembut yang dibuat dengan susu sapi, yang memiliki status nama asal yang dilindungi (PDO). Wilayah sumber susu, wilayah produksi keju dan daerah penuaan keju di quartirolo lombardo terdiri dari negara provinsi Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Pavia, dan Varese. Bentuknya adalah paralel piped persegi panjang dengan sisi keju lurus. Berat roda keju bisa berkisar dari hingga . Kaki adalah tipis dan lembut, putih kecil dalam keju pada penuaan pertama dan abu-abu merah pada yang lebih tua. Tekstur kerutan adalah kohesif, sedikit karet, mungkin dengan sedikit detachments, hancur dan menjadi lebih kompak dan lembut seiring bertambahnya usia.[WP-63574592]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Lombardy. Bahan dasar: Cows.[WP-63574592]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Quartirolo lombardo is a soft cheese made with cow's milk, which has a protected designation of origin (PDO) status. The milk source area, the cheese production area and cheese ripening area of quartirolo lombardo consist of the country of the provinces of Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Pavia, and Varese. The shape is a rectangular parallelepiped with the straight cheese side. The weight of a cheese wheel may span from to . The rind is thin and soft, white pinky in cheese at first ageing and grey-green reddish in the one more aged. The curd texture is cohesive, slightly gummy, possibly with few detachments, crumbly and it becomes more compact and soft as the ageing goes on.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-63574592 · Kontributor Wikipedia
Quartirolo lombardo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production area, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365731408, 2026-07-24T03:04:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.