Provolone Valpadana
Provolone Valpadana adalah nama dari keju tepung terigu tradisional, yang berasal dari daerah-daerah Italia Utara.
Ringkasan merujuk ke Provolone Valpadana — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004535217- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Provolone Valpadana adalah nama dari keju tepung terigu tradisional, yang berasal dari daerah-daerah Italia Utara. Sejak tahun 2000, nama Provolone Valpadana dilindungi di Eropa dengan nama asal yang dilindungi (PDO). Ini muncul dalam bentuk aslinya sebagai budin, melon, kon yang terputus atau pir kadang-kadang di atasnya kepala bola kecil. Dibuat dari susu seluruhnya yang diiris dengan menambahkan saus sapi, kambing atau domba. Setelah dilapisi, kemudian dibentuk menjadi bentuk tradisional. Saling dan penyempurnaan bervariasi tergantung pada bentuk produk.[WPF-4535217]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italie. Bahan dasar: vache. Tekstur: filée.[WPF-4535217]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le Provolone Valpadana est le nom donné à un fromage à pâte filée traditionnel, à base de lait de vache, provenant des régions de l'Italie septentrionale. Depuis le , la dénomination Provolone Valpadana est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP). Il se présente sous la forme originale de boudin, de melon, cône tronqué ou poire quelquefois surmontée d'une petite tête sphérique. Obtenu à partir du lait entier caillé par l'adjonction de présure de veau, de chèvre ou d'agneau. Soumis au filage, il est ensuite moulé dans les formes traditionnelles. Le salage et l'affinage varient en fonction des formes du produit.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4535217 · Kontributor Wikipedia
Provolone Valpadana — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 209779924, 2023-11-19T09:46:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.