Poee
Poee atau poie adalah roti ragi yang dipanggang oleh pembuat roti tradisional yang disebut paders di Goa, India, di mana itu adalah makanan pokok.
Ringkasan merujuk ke Poee — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:168511082- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Goan cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Poee atau poie adalah roti ragi yang dipanggang oleh pembuat roti tradisional yang disebut paders di Goa, India, di mana itu adalah makanan pokok. Ini memiliki karakteristik yang mirip dengan roti pita, terutama bahwa itu bulat, lembut, dan memiliki kantong. Anggur sawit kelapa atau toddy secara tradisional digunakan untuk proses fermentasi tetapi ragi sekarang digunakan dalam produksi komersial. Roti dibuat dari setengah maida dan setengah tepung gandum. Roti adalah bagian penting dari masakan Goan, yang diperkenalkan oleh orang Portugis pada awal abad ke-17. Menurut Chef Hussain Shahzad, Goa adalah satu-satunya negara bagian di India yang memiliki roti ragi tradisional. Menurut Vogue India, pada tahun 2018 puisi menjadi semakin populer di luar Goa. Ross poee, hidangan dari omelet, xacuti dan poee, adalah item khas dari masakan rumah Goan.[WP-68511082]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: bread. Tradisi terkait: Goan cuisine.[WP-68511082]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Poee or poie is a leavened bread baked by the traditional bakers called paders in Goa, India, where it is a staple food. It has characteristics similar to a pita bread, notably that it is round, soft, and has a pocket. Coconut palm wine or toddy was traditionally used for the fermenting process but yeast is now used in commercial production. The bread is made from half-maida and half-whole wheat flour. Bread is a significant part of Goan cuisine, introduced by the Portuguese in the early 17th century. According to Chef Hussain Shahzad, Goa is the only state in India with traditional leavened breads. According to Vogue India, in 2018 poee was becoming increasingly popular outside of Goa. Ross poee, a dish of an omelet, xacuti and poee, is a typical item of Goan home cooking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-68511082 · Kontributor Wikipedia
Poee — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378809847, 2026-10-06T06:35:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.