Pilaki (plat turc)
Pilaki adalah gaya dari mezzé Turki dan dapat merujuk pada beberapa hidangan yang dimasak dari satu saus dasar.
Ringkasan merujuk ke Pilaki (plat turc) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020014030041- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Turquie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pilaki adalah gaya dari mezzé Turki dan dapat merujuk pada beberapa hidangan yang dimasak dari satu saus dasar. Pilek biasanya memiliki saus bawang, bawang putih, wortel, kentang, konsentrat tomat atau tomat, gula, dan minyak zaitun. Kacang-kacangan yang disiapkan dalam gaya ini (fasulye pilaki, kacang putih, atau barbunya pilaki, borlotti) disajikan dingin, diisi dengan persil dan potongan lemon. Pilek ikan juga merupakan resep populer. Dalam masakan Yunani, makanan ini dikenal sebagai plaki. Dalam masakan Bulgaria, nama itu plakiya. Nasi dan kacang merah, yang disiapkan dengan cara yang sama, adalah makanan khas Creole dari Louisiana.[WPF-14030041]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Turquie. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Oignon, ail, carottes, pommes de terres, concentré de tomates ou tomate, sucre, huile d'olive, haricots. Catatan variasi: Gigandes plaki, piyaz, rajma.[WPF-14030041]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Oignon, ail, carottes, pommes de terres, concentré de tomates ou tomate, sucre, huile d'olive, haricots.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Gigandes plaki, piyaz, rajma.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Pilaki est un style de mezzé turc et peut faire référence à plusieurs plats cuisinés à partir d'une même sauce de base. Les plats dits pilaki ont en commun une sauce à base d'oignon, d'ail, de carottes, de pommes de terre, de concentré de tomates ou de tomate, de sucre et d'huile d'olive. Les haricots préparés dans ce style (fasulye pilaki, aux haricots blancs, ou barbunya pilaki, aux haricots borlotti) sont servis froids, garnis de persil et de tranches de citron. Le pilaki au poisson est également une recette populaire. Dans la cuisine grecque, ce mets est connu sous le nom de plaki. Dans la cuisine bulgare, le nom est plakiya. Le riz et les haricots rouges, préparés de manière comparable, sont une spécialité créole de la Louisiane.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-14030041 · Kontributor Wikipedia
Pilaki (plat turc) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation, Variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 229048216, 2025-09-17T17:53:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.