Pikliz
Pikliz adalah rempah-rempah yang dimasak di masakan Haiti.
Ringkasan merujuk ke Pikliz — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Picklese, Pickled scotch bonnet peppers, Haitian slaw
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:153727791- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Haiti
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Haiti. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pikliz adalah rempah-rempah yang dimasak di masakan Haiti. Pikliz (diucapkan PEE-kleez) dapat dipahami berdasarkan kata pickle dan kata Perancis piquer (berarti menyengat). Bahan dasar termasuk kubis, wortel, lada lonceng, bawang putih, bawang putih dan lada capet Scotch, dimasak dalam cuka putih dan/atau jus jeruk. Hidangan pedas ini biasanya disajikan bersama dengan hidangan lain untuk meningkatkan rasa. Ini berguna sebagai rempah-rempah sampingan untuk makanan goreng atau goreng seperti griot (daging babi goreng), tassot (dagis sapi goreng), atau bannann peze (planta goreng) dan meningkatkan beras dan kacang. Tradisi ini diproduksi di tingkat rumah tangga, tetapi semakin banyak diproduksi secara industri karena jumlah orang Haiti yang tinggal di luar negeri juga meningkat.[WP-53727791]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Haiti. Kategori menurut sumber: Condiment. Komponen yang dicatat: Scotch bonnet peppers, carrots, onions, bell peppers, vinegar.[WP-53727791]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Scotch bonnet peppers, carrots, onions, bell peppers, vinegar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pikliz is a pickled condiment in Haitian cuisine. It can be eaten fresh or fermented for taste and health benefit. Pikliz (pronounced PEE-kleez) can be understood based on the word pickle and the French word piquer (meaning to sting). The base ingredients include cabbage, carrots, bell peppers, garlic, onion, and Scotch bonnet peppers, pickled in white vinegar and/or citrus juice. The spicy dish is commonly served alongside other dishes to enhance the flavor. It is useful as a side condiment for fritay or fried foods such as griot (fried pork), tassot (fried beef), or bannann peze (fried plantains) and enhancing rice and beans. It has traditionally been produced at the household level, but it is increasingly produced industrially as the number of Haitians living abroad also increases.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-53727791 · Kontributor Wikipedia
Pikliz — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1344819801, 2026-03-22T19:04:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.