Peruvian huacatay
Krim mint hitam, juga disebut ají huacatay atau saus mint hitam, adalah saus krim yang disiapkan dengan daun huacatay (atau mint hitam) dan dicampur dengan bahan lain untuk menemani berbagai hidangan Peru.
Ringkasan merujuk ke Peruvian huacatay — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: black mint sauce, ají huacatay
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:152070964- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Krim mint hitam, juga disebut ají huacatay atau saus mint hitam, adalah saus krim yang disiapkan dengan daun huacatay (atau mint hitam) dan dicampur dengan bahan lain untuk menemani berbagai hidangan Peru. Salsa ini biasanya digunakan dalam masakan Andean Peru seperti Ocopa, di mana ia merupakan bahan utama, sekarang juga populer sebagai sisi untuk parrillada Peru (barbecue) dan pollada Peru, serta untuk makanan yang kurang umum lainnya. Krim mint hitam memiliki warna hijau dan tekstur tebal.[WP-52070964]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: sauce. Komponen yang dicatat: huacatay leaves.[WP-52070964]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): huacatay leaves.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cream of black mint, also called ají huacatay or black mint sauce, is a creamy sauce prepared with huacatay (or black mint) leaves and blended with other ingredients to accompany various Peruvian dishes. Traditionally used in Peruvian Andean dishes like Ocopa, where it is a key ingredient, this sauce is now also popular as a side for Peruvian parrillada (barbecue) and Peruvian pollada, as well as for other less common meals. Cream of black mint has a green color and thick texture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-52070964 · Kontributor Wikipedia
Peruvian huacatay — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1271667063, 2025-01-25T03:27:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.