Pepper steak
Pepper steak adalah hidangan Cina yang digoreng yang terdiri dari steak daging sapi teriris (sering-sering flank, sirloin, atau bulat) yang dimasak dengan lada lonceng teriris dan bumbu seperti saus kedelai dan jahe, dan biasanya dikemas dengan tepung…
Ringkasan merujuk ke Pepper steak — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109601113- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pepper steak adalah hidangan Cina yang digoreng yang terdiri dari steak daging sapi teriris (sering-sering flank, sirloin, atau bulat) yang dimasak dengan lada lonceng teriris dan bumbu seperti saus kedelai dan jahe, dan biasanya dikemas dengan tepung jagung. bawang potong, pucuk bambu, dan tumbuhan kacang juga sering ditambahkan ke resepnya. Bukti keberadaan hidangan ini di Amerika Serikat berasal dari setidaknya 1948. Hidangan ini berasal dari masakan Fujian, di mana dikenal sebagai qīngjiāo ròusī (青 ⁇ 肉絲). (Makanan yang agak mirip, 农家小 ⁇ 肉 atau nóngjiā xiǎo chǎoròu, juga ada di masakan Hunan.)[WP-9601113]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef, bell peppers, bamboo shoots.[WP-9601113]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef, bell peppers, bamboo shoots.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-9601113]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pepper steak is a stir-fried Chinese dish consisting of sliced beef steak (often flank, sirloin, or round) cooked with sliced bell peppers and seasonings such as soy sauce and ginger, and usually thickened with cornstarch. Sliced onions, bamboo shoots, and bean sprouts are also frequent additions to the recipe. Evidence for the dish's existence in the United States dates from at least 1948. The dish originated from Fujian cuisine, where it was known as qīngjiāo ròusī (青椒炒肉絲). (A somewhat similar dish, 农家小炒肉 or nóngjiā xiǎo chǎoròu, also exists in Hunan cuisine.) In the original Fujian dish, the meat used was pork and the seasonings were relatively light compared to pepper steak.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9601113 · Kontributor Wikipedia
Pepper steak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376889111, 2026-09-26T20:18:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.