Pecorino crotonese
Crotonese pecorino adalah keju khas dari seluruh provinsi Croton yang dibuat dari susu domba.
Ringkasan merujuk ke Pecorino crotonese — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040003439544- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Calabria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Crotonese pecorino adalah keju khas dari seluruh provinsi Croton yang dibuat dari susu domba. Ia mendapatkan pengakuan nama asal yang dilindungi (D.O.P.) sesuai dengan Peraturan EEC No. 2081/92 Pecorino crotonese diproduksi oleh kota-kota di provinsi Crotone, dua belas kota-kota provinsi Catanzaro: Andali, Belcastro, Botricello, Cerva, Cropani, Marcedusa, Petronà, Sellia, Sersale, Simeri Crichi, Soveria Simeri dan Zagarise; dari tiga belas kota-kotak di provinsi Cosenza: Bocchigliero, Calopezzati, Caloveto, Campana, Cariati, Cropalati, Crosia, Mandatoriccio, Paludi, Pietrapaola, San Giovanni in Fiore, Scala Coeli, Tercchia. Diproduksi dengan susu domba yang sudah terpancing, dari domba yang hanya dijaga di daerah produksi. Pembuatan musimnya berlangsung hingga dua tahun. Hal ini dapat dimakan sebagai makanan ringan atau produk khas masakan Calabria. Ia juga dikonsumsi sebagai bahan dapur dan bisa dikonsumsi untuk menyusul hidangan pertama.[WPT-3439544]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Calabria. Kategori menurut sumber: formaggio.[WPT-3439544]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il pecorino crotonese è un formaggio tipico dell'intera provincia di Crotone ottenuto con latte di pecora. Ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine protetta (D.O.P.) ai sensi del regolamento CEE N°. 2081/92 del Consiglio. Il pecorino crotonese è prodotto dai comuni della provincia di Crotone, dodici Comuni della provincia di Catanzaro: Àndali, Belcastro, Botricello, Cerva, Cropani, Marcedusa, Petronà, Sellia, Sersale, Simeri Crichi, Soveria Simeri e Zagarise; da tredici Comuni della provincia di Cosenza: Bocchigliero, Calopezzati, Caloveto, Campana, Cariati, Cropalati, Crosia, Mandatoriccio, Paludi, Pietrapaola, San Giovanni in Fiore, Scala Coeli, Terravecchia. Viene prodotto con latte di pecora intero, proveniente da pecore allevate esclusivamente nella zona di produzione. La sua stagionatura dura fino a due anni. Può essere consumato come antipasto o altri prodotti tipici della cucina calabrese. Viene consumato anche come ingrediente da cucina e può essere grattugiato per accompagnare i primi piatti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-3439544 · Kontributor Wikipedia
Pecorino crotonese — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Zona di produzione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152306729, 2026-09-03T00:19:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.