Payoyo cheese
Keju Payoyo (bahasa Spanyol: queso payoyo atau queso de cabra payoya) adalah jenis keju yang dibuat dari susu kambing Payoya dan domba Merina grazalemeña di Villaluenga del Rosario dan daerah-daerah lain di Sierra de Grazalema, Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Payoyo cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:161947269- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Sierra de Grazalema. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Payoyo (bahasa Spanyol: queso payoyo atau queso de cabra payoya) adalah jenis keju yang dibuat dari susu kambing Payoya dan domba Merina grazalemeña di Villaluenga del Rosario dan daerah-daerah lain di Sierra de Grazalema, Spanyol. Produk ini mulai diproduksi pada tahun 1997 dan telah menjadi makanan pokok dari makanan renyah Spanyol. Istilah payoyo adalah nama demonim untuk Villaluenga del Rosario. Pada tahun 1986, sepuluh tahun sebelum nama "keju payyo" dipopulerkan oleh Queso Payoyo SL, produksi jenis keju yang sama telah dimulai di desa El Bosque di dekatnya oleh perusahaan El Bosqueño. Pada tahun 2016, keju payoyo El Bosqueño finis ketiga di World Cheese Awards. Pada tahun 2018, La Pastora de Grazalema, merek payyo keju lainnya, berada di peringkat nomor 1 dalam kategori "keju campuran susu terbaik" di Salón de Gourmets, IFEMA, Madrid.[WP-61947269]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Sierra de Grazalema. Bahan dasar: Goats & ewes. Tekstur: Firm. Pematangan: 3-6 months.[WP-61947269]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Goats & ewes.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Payoyo cheese (Spanish: queso payoyo or queso de cabra payoya) is a type of cheese made from the milk of Payoya goats and Merina grazalemeña sheep in Villaluenga del Rosario and other areas of the Sierra de Grazalema, Spain. It began production in 1997 and has become a staple of Spanish delicatessen. The term payoyo is the demonym for Villaluenga del Rosario. In 1986, ten years before the name "payoyo cheese" was popularized by Queso Payoyo SL, production of the same type of cheese had begun in the nearby village of El Bosque by the company El Bosqueño. In 2016, El Bosqueño's payoyo cheese finished third at the World Cheese Awards. In 2018, La Pastora de Grazalema, another brand of payoyo cheese, was ranked no. 1 in the category "best mixed-milk cheeses" at the Salón de Gourmets, IFEMA, Madrid.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-61947269 · Kontributor Wikipedia
Payoyo cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357936418, 2026-06-05T15:42:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.