Pasimata
pasimata adalah jenis roti manis yang khas dari kota Lucca dan sekitarnya.
Ringkasan merujuk ke Pasimata — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Passimata
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020014317612- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
pasimata adalah jenis roti manis yang khas dari kota Lucca dan sekitarnya. Tradisi makan selama Puasa dan diberkati di gereja pada hari Paskah. Di zaman kuno, ia disiapkan dengan menambahkan safir dan disebut pangiallo con finocchio atau pane inzaffaronato. Sebenarnya ada dua jenis pasimata yang berbeda, yang khas dari kota dan sekitarnya dan yang khas dari Garfagnana dan Camaiore. Di kota dan sekitarnya, ada roti yang terbuat dari roti, yang terbagi menjadi roti persegi panjang, dan dihancurkan dengan biji anis. Anggur Camaiorese dan Garfagnana mengandung anggur kering dan mirip dengan panettone. Pasca Ukraina sangat mirip dengan pasimata Garfagnana.[WPF-14317612]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Farine, œufs, beurre ou saindoux, sucre.[WPF-14317612]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, œufs, beurre ou saindoux, sucre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La pasimata est un type de pain sucré, typique de la ville de Lucques et de ses environs. Il est traditionnellement consommé pendant le Carême et béni à l'église le jour de Pâques. Dans l'Antiquité, il était préparé avec l'ajout de safran et appelé pangiallo con finocchio ou pane inzaffaronato. Il existe en fait deux types distincts de pasimata, celle qui est typique de la ville et de ses environs et celle qui est typique de la Garfagnana et de Camaiore. Celle de la ville et de ses environs est pétrie comme du pain, divisée en pains rectangulaires et saupoudrée de graines d'anis. Celle de Camaiorese et Garfagnana contient des raisins secs et ressemble à un panettone. La Pască ukrainienne est très similaire à la pasimata de Garfagnana.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-14317612 · Kontributor Wikipedia
Pasimata — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240203970, 2026-10-09T03:29:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.