Pain caméléon
Roti Andean atau roti chameleon adalah roti manis dari Venezuela, terutama dari daerah Andes di barat laut negara itu.
Ringkasan merujuk ke Pain caméléon — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Pain andin
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016529346- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vénézuela. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti Andean atau roti chameleon adalah roti manis dari Venezuela, terutama dari daerah Andes di barat laut negara itu. Ini adalah roti yang tebal, spons, dengan kulit halus dan sedikit kerupuk. Roti chameleon mengandung tepung gandum, susu, telur, gula, ragi, garam, dan lemak babi (yang dapat diganti dengan minyak atau lemak tumbuhan). Selain itu, bisa di aromasi dengan ekstrak vanili. Semua ini dicampur dengan preferens alami cair yang disebut "", yang terbuat dari tepung, air, gula, dan panela atau melas. Setelah semua bahannya dikumpulkan, mereka harus dicampur dengan tangan atau menggunakan mesin yang disebut " " sehingga menghasilkan mie yang kaya dan kuat. Talvina juga disebut "guarapo". Dulu, ia disimpan dua hari sebelum persiapan dan dibuat setiap hari. Resep membuat roti lembut dengan kacang tonka.[WPF-16529346]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pain. Komponen yang dicatat: farine de blé, lait, oeufs, sucre. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vénézuela.[WPF-16529346]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farine de blé, lait, oeufs, sucre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le pain andin ou pain caméléon est un pain sucré vénézuélien, en particulier de la région des Andes au nord-ouest du pays. C'est un pain de mie dense, spongieux, avec une croute fine et légèrement croustillante. Le pain caméléon contient de la farine de blé, du lait, des oeufs, du sucre, de la levure, du sel et de la graisse de cochon (qui peut être remplacée par de l'huile ou de la graisse végétale). De plus, il peut s'aromatiser avec un extrait de vanille. Le tout se mélange avec un pré-ferment naturel liquide appelé « », fait de farine, d'eau, de sucre et de panela ou de mélasse. Une fois tous ses ingrédients rassemblés, ils doivent être mélangés à la main ou bien à l'aide d'une machine appelée « » donnant ainsi une mie riche et ferme. La talvina est aussi appelée « guarapo ». Anciennement, elle se gardait 2 jours avant sa préparation et était faite quotidiennement. Des recettes adoucissent le pain avec les fèves de tonka.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16529346 · Kontributor Wikipedia
Pain caméléon — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 235271061, 2026-04-17T14:01:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.