Nøkkelost
Nøkkelost adalah nama Norwegia untuk kuminost, keju yang disesuaikan dengan cumin dan cengkeh.
Ringkasan merujuk ke Nøkkelost — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102710047- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nøkkelost adalah nama Norwegia untuk kuminost, keju yang disesuaikan dengan cumin dan cengkeh. Ini setengah keras, kuning, dan dibuat dari susu sapi, berbentuk roda atau blok, dengan periode matang tiga bulan. Keju Nøkkelost mirip dengan keju Belanda, Nagelkaas, yang sendiri merupakan varian nama yang tidak dilindungi dari kanterkaas. Ada teori yang berbeda tentang asal usul nama Norwegia. Kemungkinan besar adalah bahwa itu adalah kerabat palsu dalam bahasa Norwegia dari Nagelkaas Belanda, yang diterjemahkan menjadi "keju kuku", karena bentuk seperti kuku cengkeh. Teori lain adalah bahwa sebagai variasi pabrik keju Leyden Belanda, yang berasal dari abad ke-17, nøkkel Norwegia (berarti "kunci") adalah referensi untuk lambang senjata Leiden. Ada versi Nøkkelost yang diproduksi dan dipasarkan di AS sepanjang tahun 1960-an. Kraft Foods pertama kali menyebutnya "Caraway" lalu kemudian menggunakan "Kuminost Spiced Cheese" di label.[WP-2710047]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nøkkelost is a Norwegian name for kuminost , a cheese flavoured with cumin and cloves. It is semi-hard, yellow, and made from cow's milk, in the shape of wheels or blocks, with a maturation period of three months. Nøkkelost cheese is similar to the Dutch cheese, Nagelkaas, which is itself an unprotected name variant of kanterkaas. There are differing theories on the origin of the Norwegian name. The most likely is that it is a false cognate in Norwegian of the Dutch Nagelkaas, which translates to "nail cheese", owing to the nail-like shape of the cloves. Another theory is that as a factory-made variation of the Dutch Leyden cheese, which has its origins in the 17th century, the Norwegian nøkkel (meaning "key") is a reference to Leiden's coat of arms. There was a version of Nøkkelost manufactured and marketed in the US throughout the 1960s. Kraft Foods first called it "Caraway" then later used "Kuminost Spiced Cheese" on the label.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2710047 · Kontributor Wikipedia
Nøkkelost — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1292075737, 2025-05-25T02:27:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.