Maroilles
Maroilles, juga dikenal sebagai Marolles, adalah keju susu sapi yang dibuat di wilayah Picardy dan Nord-Pas-de-Calais di Prancis Utara.
Ringkasan merujuk ke Maroilles cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Maroilles cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112075137- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Maroilles, juga dikenal sebagai Marolles, adalah keju susu sapi yang dibuat di wilayah Picardy dan Nord-Pas-de-Calais di Prancis Utara. Nama ini berasal dari desa Maroilles di wilayah di mana masih diproduksi. Keju dijual dalam blok persegi panjang individual dengan kulit berwarna jeruk-merah basah dan bau yang kuat. Dalam bentuknya yang diproduksi secara massal itu adalah sekitar persegi dan tinggi, berat sekitar. Selain itu, menurut peraturan AOCnya, keju yang memenuhi syarat untuk status AOC dapat menjadi salah satu dari tiga ukuran lainnya: Sorbais ⁇ (3/4) 12-12,5 cm persegi, tinggi 4 cm, berat 550 g. Mignon ⁇ (1/2) 11-11,5 cm persegi, tinggi 3 cm, berat 350 g. matang: setidaknya 3 minggu. Kuartal ⁇ (1/4) 8-8,5 cm persegi, tinggi 3 cm, berat 180 g. matang: setidaknya 2 minggu.[WP-12075137]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Soft cheese with washed rind. Pematangan: 2–16 weeks.[WP-12075137]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Maroilles , also known as Marolles, is a cow's-milk cheese made in the regions of Picardy and Nord-Pas-de-Calais in Northern France. It derives its name from the village of Maroilles in the region in which it is still manufactured. The cheese is sold in individual rectangular blocks with a moist orange-red washed rind and a strong smell. In its mass-produced form it is around square and in height, weighing around In addition, according to its AOC regulations, cheeses eligible for AOC status can be one of three other sizes: Sorbais – (3/4) 12-12.5 cm square, 4 cm high, 550 g in weight. ripening: at least 4 weeks. Mignon – (1/2) 11-11.5 cm square, 3 cm high, 350 g in weight. ripening: at least 3 weeks. Quart – (1/4) 8-8.5 cm square, 3 cm high, 180 g in weight. ripening: at least 2 weeks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12075137 · Kontributor Wikipedia
Maroilles cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366230725, 2026-07-26T23:33:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.