Mantecada
Mantecadas adalah roti manis spons yang berasal dari Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Mantecada — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122137651- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mantecadas adalah roti manis spons yang berasal dari Spanyol. Mungkin mantecadas yang paling terkenal berasal dari Spanyol barat laut, karena merupakan produk tradisional dari kota Astorga, provinsi León, serta comarca Maragateria yang berdekatan. Mereka sangat seperti kue pound. Daerah Spanyol lainnya juga menyediakan mantecadas. Ada pabrik yang memproduksi mantecadas di Sardón de Duero, Provinsi Valladolid dan yang lain di Maliaño, Cantabria. Pabrik kue Casa Salinas di Tudela, Navarre, terkenal dengan mantecadasnya yang sangat baik, ditutup pada Januari 2011. Mantecadas dipanggang dalam kertas berbentuk kotak persegi atau persegi panjang "cajillas" bukan dalam cup kertas bulat muffin khas. Mantecada meninggalkan siluet berbentuk silang yang khas di atas kertas ketika dikeluarkan. Di komarca Alt Maestrat cangkir kertas persegi mantecada dikenal sebagai "caixetes". Ada jenis kue yang dikenal sebagai mantecada di Kolombia dan Venezuela di mana seluruhnya dipotong menjadi potongan setelah dipanggang.[WP-22137651]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Kategori menurut sumber: Sweet bread. Komponen yang dicatat: Flour, eggs, butter, sugar.[WP-22137651]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, eggs, butter, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-22137651]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mantecadas are spongy sweet bread originating in Spain. Perhaps the best known mantecadas are from Northwestern Spain, being a traditional product of the city of Astorga, province of León, as well as the nearby Maragateria comarca. They taste very much like pound cake. Other Spanish regions also prepare mantecadas. There is a factory producing mantecadas in Sardón de Duero, Valladolid Province and another in Maliaño, Cantabria. The Casa Salinas bakery in Tudela, Navarre, reputed for its excellent mantecadas, closed down in January 2011. Mantecadas are baked in square or rectangular box-shaped paper "cajillas" instead of in the typical muffin round paper cups. The mantecada leaves a characteristic cross-shaped silhouette on the paper when it is removed. In the Alt Maestrat comarca the mantecada square paper cups are known as "caixetes". There is a type of cake known as mantecada in Colombia and Venezuela where the whole is cut into pieces after baking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22137651 · Kontributor Wikipedia
Mantecada — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355250048, 2026-05-20T19:59:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.