Mantecada venezolana
Mantecada venezolana adalah biskuit atau roti manis tradisional dari bakery dan reposterie Venezuela.
Ringkasan merujuk ke Mantecada venezolana — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Mantecada andina
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011574549- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Nacional (con arraigo especial en la Región Andina). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mantecada venezolana adalah biskuit atau roti manis tradisional dari bakery dan reposterie Venezuela. Meskipun latar belakang teknisnya terletak di reposteria Hispanic kolonial -di mana penggunaan lemak hewan adalah standar-, versi Venezuela telah dikonsolidasikan sebagai elemen penting dari penawaran panadero nasional, ditandai dengan teksturnya yang berspons, aroma yang ditekankan pada sitrus (biasanya oranye atau lemon) dan penampilannya yang biasa dalam potongan persegi atau persegi panjang yang berasal dari baking tray. Tidak seperti varian internasional lainnya, mantecada di Venezuela telah mengembangkan identitasnya sendiri dalam budaya sarapan dan makanan ringan. Di wilayah seperti Táchira dan Mérida, konsumsiannya telah terjalin dalam-dalam sebagai pemiring minuman panas, menjadi bagian dari warisan gastronomi regional di mana teknik pembuatan telah ditransmisikan melalui tradisi lisan dari guru-guru pembuat roti lokal.[WPS-11574549]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bizcocho / Pan dulce. Wilayah menurut sumber: Nacional (con arraigo especial en la Región Andina). Penyajian: A temperatura ambiente. Komponen yang dicatat: Harina de trigo, azúcar, huevo, mantequilla o manteca, ralladura de naranja o limón, vainilla.[WPS-11574549]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Harina de trigo, azúcar, huevo, mantequilla o manteca, ralladura de naranja o limón, vainilla.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La mantecada venezolana es un bizcocho o pan dulce tradicional de la panadería y repostería de Venezuela. Aunque sus antecedentes técnicos se encuentran en la repostería hispánica colonial —donde el uso de grasas animales era el estándar—, la versión venezolana se consolidó como un elemento fundamental de la oferta panadera nacional, caracterizándose por su textura esponjosa, su aroma acentuado a cítricos (típicamente naranja o limón) y su presentación habitual en cortes cuadrados o rectangulares provenientes de bandejas de horneado. A diferencia de otras variantes internacionales, la mantecada en Venezuela ha desarrollado una identidad propia dentro de la cultura del desayuno y la merienda. En regiones como el Táchira y Mérida, su consumo está profundamente arraigado como acompañante de bebidas calientes, formando parte del patrimonio gastronómico regional donde la técnica de elaboración ha sido transmitida a través de la tradición oral de los maestros panaderos locales.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11574549 · Kontributor Wikipedia
Mantecada venezolana — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175454333, 2026-09-20T19:14:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.