Mangalore buns
Mangalore Buns adalah roti goreng yang berasal dari wilayah Udupi-Mangalore di Karnataka, India, dan bagian dari masakan Mangalore atau masakan Udupi.
Ringkasan merujuk ke Mangalore buns — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:152172604- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mangalore-Udupi, Karnataka, India; Wilayah menurut sumber: Karnataka(Tulunad/South Canara region). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mangalore Buns adalah roti goreng yang berasal dari wilayah Udupi-Mangalore di Karnataka, India, dan bagian dari masakan Mangalore atau masakan Udupi. Roti ini sedikit manis, lembut dan berlemak roti goreng seperti puri, terutama dibuat dari tepung dan pisang. Ada legenda bahwa seorang koki kuil tidak ingin pisang yang ditawarkan oleh para penganut itu rosak. Jadi dia mengumpulkan pisang matang, menyiramnya, mencampurnya dengan adonan, gorengnya dan menawarkannya sebagai Prasad kepada para bhikkhu. Biasanya disajikan dengan chutney kelapa pedas dan sambar, mereka juga dimakan tanpa disertai. Variasi dari hidangan ini juga menggabungkan jari millet dan sorghum.[WP-52172604]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mangalore-Udupi, Karnataka, India. Wilayah menurut sumber: Karnataka(Tulunad/South Canara region). Komponen yang dicatat: Banana, all purpose flour.[WP-52172604]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Banana, all purpose flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mangalore Buns is a deep-fried bread originating from the Udupi-Mangalore region of Karnataka, India, and part of Mangalorean cuisine or Udupi cuisine. The buns are mildly sweet, soft and fluffy puri-like deep-fried bread, primarily made of all purpose flour and banana. On the origins of this Mangalore staple, legend has it that a Temple cook did not want the bananas offered by the devotees to get spoilt. So he gathered the ripe bananas, mashed them up, mixed it with dough, fried them up and offered them as Prasad to the devotees. Usually served with a spicy coconut chutney and sambar, they are also eaten without any accompaniment. Variations of this dish also incorporate finger millet and Sorghum.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-52172604 · Kontributor Wikipedia
Mangalore buns — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1327631751, 2025-12-15T11:40:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.