Lormes (fromage)
Lormes adalah keju Perancis.
Ringkasan merujuk ke Lormes (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020003913668- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lormes adalah keju Perancis. Ia diproduksi, seperti namanya, di Lormes dan sekitarnya di Clamecy, kota-kota di Nièvre. Keju ini tidak lagi dijual. Lormes adalah keju berasaskan susu kambing dengan pasta lunak dan kulit alami. Ia menjalani penyembuhan kering di ruang bawah tanah yang diventilasi selama 4 atau 5 minggu. Bentuknya adalah batang kon yang diameternya 8 cm di dasar, dan tingginya 5 cm. Bisa dimakan sepanjang tahun, namun lebih baik dari bulan Juli sampai Oktober karena susu transuman. Lormes tidak lagi memiliki keju, jadi tidak lagi dipasarkan.[WPF-3913668]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: chèvre. Tekstur: à pâte molle à croûte naturelle.[WPF-3913668]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chèvre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le Lormes est un fromage français. Il est produit, comme son nom l'indique, à Lormes ainsi que dans les environs de Clamecy, communes de la Nièvre. Ce fromage n'est plus commercialisé. Le Lormes est un fromage à base de lait de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle. Il subit un affinage à sec en cave ventilée pendant 4 ou 5 semaines. Il a la forme d'un tronc de cône de 8 cm de diamètre à la base, et de 5 cm de hauteur. On peut le consommer toute l'année ; cependant, il est meilleur de juillet à octobre grâce au lait de transhumance. Lormes n'abritant plus aucun fromager, il n'est plus commercialisé.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-3913668 · Kontributor Wikipedia
Lormes (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Fabrication, Dégustation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 215753126, 2024-06-07T08:43:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.