Olahan pangan

Longaniza

Longaniza (atau ) adalah jenis sosis (embutido) yang berasal dari Spanyol yang mirip dengan chorizo dan terkait erat dengan sosis Portugis linguiça.

Ringkasan merujuk ke Longaniza — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Longaniza dari Wikimedia Commons. Ardo Beltz (menurut metadata Commons) · CC BY-SA 3.0

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:107803213
Jenis: Olahan pangan
Wilayah terkait: Wilayah belum dicatat
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Spain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Longaniza (atau ) adalah jenis sosis (embutido) yang berasal dari Spanyol yang mirip dengan chorizo dan terkait erat dengan sosis Portugis linguiça. Karakteristiknya berbeda dari satu wilayah ke wilayah lain. Ini populer di masakan Spanyol, Argentina, Uruguay, Puerto Rico, Republik Dominika, El Salvador, Guatemala, Meksiko dan Chili. Di Filipina, dikenal sebagai longganisa. Longaniza berasal dari lucanica, sosis dari Lucania di Italia Selatan yang diadopsi oleh orang Latin Roma Kuno melalui kontak militer. Kemudian menyebar ke Semenanjung Iberia, dan dari Spanyol melalui ekspansi kolonial ke wilayah yang dipengaruhi oleh budaya Spanyol di seluruh dunia.[WP-7803213]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Spain. Kategori menurut sumber: Sausage. Komponen yang dicatat: Pork and seasoning.[WP-7803213]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork and seasoning.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Longaniza (, or ) is a type of sausage (embutido) of Spanish origin that is similar to chorizo and closely associated with the Portuguese sausage linguiça. Its defining characteristics vary from region to region. It is popular in the cuisines of Spain, Argentina, Uruguay, Puerto Rico, the Dominican Republic, El Salvador, Guatemala, Mexico and Chile. In the Philippines, it is known as longganisa. Longaniza derives from lucanica, a sausage from Lucania in Southern Italy that was adopted by the Latins of Ancient Rome through military contact. It later spread to the Iberian Peninsula, and from Spain through colonial expansion to regions influenced by Spanish culture around the world.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-7803213 · Kontributor Wikipedia
Longaniza — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380294536, 2026-10-14T22:36:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.