Longaniza de Graus
Longaniza de Graus adalah saus daging babi yang berasal dari Graus, Aragon, Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Longaniza de Graus — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030004241689- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Graus (Aragón, España). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Longaniza de Graus adalah saus daging babi yang berasal dari Graus, Aragon, Spanyol. Produk ini telah dibuat sejak lama dengan potongan terbaik daging babi dan hari ini adalah produk terkenal yang dikonsumsi di seluruh Shire Ribagorza. Diperbuat dari roti bakar atau goreng, di mulut, dengan kentang, di atas kue atau kue, dalam lensa dan minuman lain, disajikan dalam potongan sebagai tutup dan dalam stew segala macam. Bumbu ini memiliki setidaknya 70% daging babi yang tipis, serta bacon, papada atau bacon (tidak lebih dari 30%). Di antara berbagai rempah yang digunakan, kita bisa menyebutkan garam dan merica, tomillo, oregano, cengkeh bau, kacang tanah, anis atau anggur bau, dll. Setiap penyamak menyimpan resepnya sendiri. Ini terbuat dari kulit alami dan berbentuk herring, panjangnya 20 sampai 70 cm.[WPS-4241689]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: carne de cerdo · tripas · especias · sal. Kategori menurut sumber: longaniza, embutido. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Graus (Aragón, España).[WPS-4241689]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne de cerdo · tripas · especias · sal.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La longaniza de Graus es un embutido a base de cerdo originario de Graus, Aragón, España. Este producto se ha elaborado desde antaño con los mejores cortes de la carne de cerdo y hoy es un renombrado producto que se consume en toda la Comarca de Ribagorza. Se consume asado o frito, en bocatas, con patatas, sobre tortas o cocas de pan, en lentejas y otros potajes, servido en rodajas como tapa y en guisos de todo tipo. Este embutido posee un mínimo de 70% de carne magra de cerdo, así como panceta, papada o tocino (en no más de un 30%). Entre los diferentes condimentos que se usan, podemos mencionar sal y pimienta, tomillo, orégano, clavo de olor, nuez moscada, anís o vino oloroso, etc. Cada carnicería guarda su propia receta. Se embute en tripa natural y se presenta en forma de herradura, de 20 a 70 cm de longitud.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-4241689 · Kontributor Wikipedia
Longaniza de Graus — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 173815416, 2026-06-06T09:36:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.