Lefse
Lefse (pengucapan Norwegia: [ˈlɛ́fsə̌]), secara dialek juga disebut sebagai lefsa adalah roti pipih tradisional dari Norwegia dan juga dapat ditemukan secara regional di Swedia (bahasa Swedia: läfsa, löfsa).
Ringkasan merujuk ke Lefse — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101136752- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Norwegia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Norway. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lefse (pengucapan Norwegia: [ˈlɛ́fsə̌]), secara dialek juga disebut sebagai lefsa adalah roti pipih tradisional dari Norwegia dan juga dapat ditemukan secara regional di Swedia (bahasa Swedia: läfsa, löfsa). Lefse terbuat dari kentang yang diparut atau tepung terigu serbaguna, mentega, susu, krim atau lemak babi. Roti ini dimasak di atas wajan datar yang besar. Peralatan khusus digunakan untuk menyiapkan lefse, termasuk alat penghalus kentang, tongkat kayu panjang dan penggilas adonan khusus beralur dalam.[WPI-4642365]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Norway. Kategori menurut sumber: Flatbread. Komponen yang dicatat: Flour with or without potatoes; milk or cream.[WP-1136752]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour with or without potatoes; milk or cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Lefse (, cognate to loaf), dialectally also lefsa (among others), is a traditional soft Norwegian flatbread, also found regionally in Sweden (, löfsa). It is made with riced potatoes, can include all purpose (wheat) flour, and includes butter, and milk, cream, or lard. It is cooked on a large, flat griddle. Special tools are used to prepare lefse, including a potato ricer, long wooden turning sticks and special rolling pins with deep grooves.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1136752 · Kontributor Wikipedia
Lefse — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1349713726, 2026-04-18T16:00:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4642365 · Kontributor Wikipedia
Lefse — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30036469, 2026-10-06T04:20:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.