Landjäger
Landjäger adalah sosis semi kering yang secara tradisional dibuat di Jerman Selatan, Austria, Tirol Selatan, Swiss, dan Alsace.
Ringkasan merujuk ke Landjäger — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103128118- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Landjäger adalah sosis semi kering yang secara tradisional dibuat di Jerman Selatan, Austria, Tirol Selatan, Swiss, dan Alsace. Hal ini populer sebagai makanan ringan selama kegiatan seperti hiking. Ia juga memiliki sejarah sebagai makanan tentara karena tidak refrigerasi dan datang dalam porsi makanan tunggal. Sebagai makanan, sosis landjäger dapat dimasak dan disajikan dengan kentang dan sayuran segar. Sosis landjäger dibuat dari daging sapi dan babi dengan daging sapi, gula, anggur merah, dan rempah-rempah, seperti caraway, lada hitam, biji koriander, dan bawang putih. Setiap bagian panjangnya, dibuat dari dua tali. Sebelum merokok dan mengering, mereka ditekan ke dalam cetakan, yang memberikan mereka karakteristik persegi panjang silang sekitar . Biasanya, sepasang Landjäger berat sekitar 100 g dan mengandung sekitar 516 kcal. Di Austria, Landjäger kadang-kadang dibuat menggunakan daging kuda.[WP-3128118]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Landjäger is a semidried sausage traditionally made in Southern Germany, Austria, South Tyrol, Switzerland, and Alsace. It is popular as a snack food during activities such as hiking. It also has a history as soldier's food because it keeps without refrigeration and comes in single-meal portions. As a meal, landjäger sausage can be boiled and served with potatoes and fresh greens. Landjäger sausages are made of roughly equal portions of beef and pork with lard, sugar, red wine, and spices, such as caraway, black pepper, coriander seed, and garlic. They are each in length, made into links of two. Before smoking and drying, they are pressed into a mold, which gives them their characteristic rectangular cross-section of about . Typically, a pair of Landjäger weighs about 100 g and contains about 516 kcal. In Austria, Landjäger is sometimes made using horse meat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3128118 · Kontributor Wikipedia
Landjäger — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345648421, 2026-03-27T08:41:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.