Knäckebröd
Knäckebröd (roti renyah) adalah sebuah kraker yang rata dan kering, sebagian besar mengandung tepung gandum.
Ringkasan merujuk ke Knäckebröd — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Crispbread, Hard bread
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100573915- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Swedia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sweden; Wilayah menurut sumber: Nordic countries. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Knäckebröd (roti renyah) adalah sebuah kraker yang rata dan kering, sebagian besar mengandung tepung gandum. Roti renyah ringan dan tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Roti renyah adalah makanan pokok dan sudah lama dianggap sebagai makanan orang miskin. Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah ada minat baru dalam roti renyah di negara-negara Nordik. Roti renyah secara tradisional terdiri dari tepung gandum, garam, dan air. Namun, saat ini, banyak jenis roti renyah mengandung tepung terigu, rempah-rempah dan biji-bijian, dan sering beragi dengan ragi atau penghuni pertama, dan susu atau biji wijen dapat ditambahkan.[WPI-3109222]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sweden. Wilayah menurut sumber: Nordic countries. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Rye flour, salt, water.[WP-573915]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rye flour, salt, water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crispbread is a flat and dry type of bread, containing mostly rye flour. Crispbreads are lightweight and keep fresh for a very long time due to their lack of water. Crispbread is a staple food and was for a long time considered a poor man's diet. Crispbread traditionally consists of wholemeal rye flour, salt, and water. Today, however, many kinds of crispbread contain wheat flour, spices and grains, and are often leavened with yeast or sourdough, and milk or sesame seeds can be added. In the case of unleavened crispbread, bubbles are introduced into the dough mechanically. Traditionally, this was done by mixing snow or powdered ice into the dough, which then evaporated during baking. Today, the dough, which must contain a large amount of water, is cooled and mixed until bubbly.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-573915 · Kontributor Wikipedia
Crispbread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376053662, 2026-09-21T19:19:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3109222 · Kontributor Wikipedia
Knäckebröd — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27935328, 2025-10-07T06:39:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.